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​“毒鸡爪”、“毒豆芽”曝光!激素超标可致癌,看完还敢吃吗?

2024-07-12 01:26 来源:网络 点击:

“毒鸡爪”、“毒豆芽”曝光!激素超标可致癌,看完还敢吃吗?

近期,广州增城警方在开展“飓风2018”专项行动中,打掉一个生产销售“毒鸡脚”的黑作坊,抓获涉案嫌疑人2名,并破获了一起生产、销售“毒豆芽”案件,抓获犯罪嫌疑人3名。

“毒鸡脚”生产环境恶劣

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他们将劣质鸡脚用未经过消毒处理的井水进行清洗浸泡,用地沟油进行煎炸,生产过程还添加双氧水和氢氧化纳,这样使得生产出来的鸡脚看上去白白胖胖,而且口感也还很不错。再经过腌制等工序加工,最后将包装后的鸡脚运送到当地市场贩卖。

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知识拓展

地沟油含有大量致癌物质,可导致胃癌、肠癌等。

双氧水又称过氧化氢,食品中若有3%双氧水残留,食入就可能引起急性胃炎,会有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状,长期食用低浓度的双氧水,甚至可诱发肠胃癌症。

氢氧化钠是一种具有高腐蚀性的强碱,能腐蚀呼吸道,进入消化道后与蛋白组织结合成胶原蛋白盐,长期食用氢氧化钠水发的食品会出现头晕、呕吐、腹泻等症状,甚至引起消化道癌症。

农贸市场发现“毒豆芽”

今年4月份,增城区食品药品监督管理局在工作中发现,新塘镇一农贸市场某商铺销售的豆芽含有“4-氯苯乙酸钠”成分,检验结论为不合格。该线索随后被移交给增城警方展开进一步调查。

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知识拓展

“6-苄基腺嘌呤”“4-氯苯乙酸钠”,还有一个通俗的名称——无根剂,使用这些添加剂生产出来的豆芽光鲜饱满,每一根都能长到15厘米左右,并且绝大多数没有根须。看起来很漂亮,但实际上激素超标,长期食用甚至可致癌。

办案民警发现,该商铺每日大约购进2500斤左右“毒豆芽”,供应量相对稳定。办案民警判断这些问题豆芽背后还隐藏着一个“生产基地”,经深入调查,最终发现,这些问题豆芽来源指向新塘镇陈家林地区某豆芽种植场。

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办案民警一方面迅速控制农贸市场内涉嫌销售“毒豆芽”的嫌疑人张某,一方面进一步对“毒豆芽”种植场展开调查。

据办案民警介绍,为了方便生产“毒豆芽”,嫌疑人租用了5.3亩土地,搭建起1000平方米左右厂房。

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厂房内共分为4个区域,每个区域内都堆满了大小不一的塑料桶,从清洗、发泡到装桶、运输,整个生产过程流水线作业,每日产量75—80桶约7吨“毒豆芽”,按照市场批发价0.8元每斤计算,嫌疑人一天毛利超过10000元。

三招教你远离“毒鸡爪”

1看外观

正常凤爪颜色自然,呈微黄色,颜色太白可能被双氧水泡过。

2看骨关节

一般煮熟后是深褐色,肉质纹理也有颜色,如果是纯白色很可能有问题。

3看韧度

正常鸡爪煮熟后有一定韧性,不会轻易撕下来。

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“四看”法辨别“毒豆芽”

一看豆芽茎。自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白。

二看豆芽根。自然培育的豆芽菜,根须发育良好,没有根须的多数是使用了无根剂。

三看豆粒。自然培育的豆芽,豆粒正常,使用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断。豆芽秆的断面无水分冒出的是自然培养的豆芽。

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来源:广州日报、广东公共DV现场等