​夏季饮食健康小常识(饮食健康小常识大全)

夏季饮食健康小常识(饮食健康小常识大全)

在炎热的夏季，不少人的饮食开始不健康，导致身体的免疫能力下降，而夏季又是各种细菌和病菌的繁殖高发期，所导致的恶心呕吐、腹痛腹泻等病例频发，好不容易控制的血糖一朝回到解放前、肾衰“莫名其妙”地加重……给平静的生活增添了许多的烦恼。

夏季饮食三不宜

01不宜贪凉，过食生冷

炎炎夏日，进食冰爽，很是畅快，但古人常说“不以胃暖寒”，过犹不及，因为进食寒凉过多容易导致胃肠炎的发作；而一些生鲜食品，如果品质得不到保证，难免会混进一些奇怪的东西，比如连医生都害怕的寄生虫病。

02不宜混搭，不分生熟

生食中常带有细菌、寄生虫卵等，经过正确的加工制作后的熟食品中基本上没有细菌和寄生虫卵，但是，如果在加工、贮存过程中不将它们分开，比如：用切过生食品的刀切熟食品；用盛过生食品的容器未经洗净消毒盛放熟食品等，

就会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上，并且在熟食品上大量繁殖，食用含有病菌的食品后，轻者可能引发肠道疾病，重者可能直接威胁生命。‍

03不宜图省，不食隔夜

过了保质期的东西如今吃的人已经很少了，但放久了看不出好坏的水果却还是有人吃的。夏季食物容易变质，尤其是荤食。因为夏季的环境是很适合细菌病毒滋生。

夏季饮食建议

1饮食清淡

夏季人的消化功能减退，食欲下降，饮食宜清淡，多吃一些新鲜蔬菜、水果、黑木耳、豆制品等。经常吃一些瘦肉、鱼类，以保证蛋白质的摄入，但要尽量少吃过于油腻或高脂肪的食物。

饭菜不宜过咸，每日食盐量不超过6克，食盐过多会使血压升高易诱发心绞痛。更重要的是，心血管疾病患者要特别注意饮食卫生，以免发生腹泻，导致体内电解质紊乱，诱发心脏不适。

2补水的同时，适当补充维生素和钾

夏天出汗太多会导致气虚，加重疲乏、头晕的症状。因此，在夏天要注意补充水分，不要等到口渴才喝水，每天摄入的水量一般以1000～2000毫升为宜。如果觉得喝水比较寡淡，则可以冲泡点柠檬水。此外，夏季合理补水也会对缓解倦怠有所帮助。

夏季经常出汗，容易造成的体内矿质元素等营养素的流失。因此，在补水的同时，适当补充维生素、钾、钙等矿物质，可选择西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等。

3适当吃些苦味蔬菜

科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

夏季养生食材

下面介绍几种夏季比较常用的经济实惠的食材：

健脾食材：山药、莲子、豇豆、粳米等；

化湿食材：冬瓜、赤小豆、陈皮、薏苡仁、扁豆等；

清肝降脂食材：荷叶、山楂、大蒜、芹菜、草莓等。