​卡布奇诺和拿铁的区别

卡布奇诺和拿铁的区别

对于非咖啡爱好者，或者大多数的普通人来说，对于拿铁和卡布奇诺根本无从区别，无非就是一个奶香味更浓郁一些，一个咖啡的味道更重些，那么拿铁和卡布奇诺的区别到底是什么呢？

拿铁和卡布奇诺的区别在于奶沫的厚度。拿铁的奶沫是薄薄的一层，卡布奇诺则是多达半杯，颜色较浅的部分就是奶沫。

虽然原材料相同，但是比例不同造就了二者口感的差异。一般说来拿铁咖啡中70%为牛奶，20%为奶泡而咖啡仅占10%，牛奶比例远多于咖啡是拿铁咖啡的一大特点。因此在品尝时，拿铁咖啡奶香浓郁，口感顺滑，咖啡的苦味较淡。卡布奇诺中牛奶、奶泡和咖啡比例均为三分之一，牛奶与咖啡比例相同是卡布奇诺最大特点。

卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。