​吃白条鱼有哪些功效作用,餐条鱼的营养价值

吃白条鱼有哪些功效作用,餐条鱼的营养价值

本文目录

1. 2.钓鱼白条是什么鱼 3.白条是什么鱼 4.白条鱼怎么做好吃

钓鱼白条是什么鱼

导读：让钓鱼人恨之入骨的“白条”是怎样一种鱼？它最大能长到多大？

对于钓鱼人来说，一些较为小型的鱼类一般入不了它们的眼。尤其是一些比较贪吃的小型鱼，更是会遭到钓鱼人的讨厌。

而在广大的钓友圈内，有几种较为突出的小杂鱼，就遭到了广大钓友们的集体鄙视，其中出镜率极高的白条，就成为了无数钓鱼人的噩梦，很多人甚至对它们都已经恨之入骨了。

那“白条”是怎样一种鱼，这种鱼最大能长到多大？白条鱼到底有没有价值呢？我们就一起来了解一下吧！

白条鱼的小简介

在我国四大名著《水浒传》中，有一个游泳健将叫张顺，它就有一个很响亮的外号——浪里白条。其实这个“白条”就是指今天我们要和大家介绍的主角。

白条是在我国分布极为广泛的一种较为小型的淡水鱼，因为它的外形细长，而体色基本是银白色的，全身上下都没有花纹，在阳光照射下还会闪耀银白色的光泽，所以而得名“白条鱼”。

这种鱼和翘嘴鱼、马口鱼有点相似，有些人也常把它搞混了。但是白条的分布更广，对水质要求不高，不光是在河流、湖泊和水库常见，在一些浅水的溪流、水沟里面也有。

也是由于白条鱼在我国的分布很广，各地的叫法也不同，比如尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、条子、川条子和游刁子等。

白条其实和我们常见也常吃的鲤鱼、青鱼、鲢鱼一样，也是属于鲤科的，只因鲤科家族太庞大了， 有着超200个属，近3700种不同的鱼类。只是白条鱼是鲤科下的䱗属的一种鱼类，这也注定了它要和其他的鲤科鱼类有所不同。

这种鱼在农村也叫它“小不点”，因为它一般长不大，和鲤鱼、草鱼等相比，简直是太小了。一般白条的个头在10-15CM左右，最大的也难以超过20CM。

白条虽然个头小，但是却非常敏捷，一旦有人靠近它们就会快速游动，然后藏匿起来。而且捕捞过白条的朋友都很清楚，这种鱼喜欢群体活动，一次就能捞起来数条。

但是它却有一个大缺点，离水以后几分钟就死掉了，然后很快就会腐烂。

为何遭到钓鱼人的讨厌？

在众多的小杂鱼中，白条应该算得上是最让钓鱼人讨厌的小杂鱼了，在有些地方还直接称呼它为“白鲦鬼”，可见对它的讨厌程度了。

白条这种鱼之所以难以入得了钓鱼人的法眼，一来是它们太过于贪吃，二来还是急性子，有它存在的地方，钓鱼人就别想钓其他的鱼类了。

首先，这种鱼的繁殖能力很强，白条鱼有着很强的生存能力，对水质要求不高。而且它的繁殖能力很强， 一年虽然产卵一次，但一次产卵量多达3000粒，且成活率较高。这也是为什么白条的数量多的原因。

其次，这种鱼性子很急，遇到有钓饵了就会去抢食。白条作为一种杂食性的鱼类，它们喜欢吃一些有腥味的东西，而多数钓鱼人都是用蚯蚓等有腥味的钓饵，这样白条遇到了就会争先恐后去抢吃，一会儿就会把钓饵吃光。

且抢食的能力，其他的鱼都是不如白条的，这样就打乱了大多数人钓鱼的心情。

最后，白条个头小，不好处理。

对于钓鱼人来说，肯定都是期望能钓到大鱼的，而白条是一种很小型的鱼类，并且它如果不处理内脏吃起来是很苦的，可是处理内脏又太麻烦了。再加上它钓上来不久就会死翘翘的，拿回家以后可能就坏掉了，所以很多人嫌弃它。

其实白条也不全是小不点，有些白条也能长得很大。之前有钓友就钓到一条“斤货”白条，放在手上比两个巴掌还要长哦。

鱼类和很多的动物不同，它们的体重会随着年龄的不断生长一直生长的，只是在后期生长的速度慢一些而已。像白条鱼也具有这个特性，这种鱼一般都能活2-3年。

但一般情况下很多的白条都是一两年就因为各种原因而挂掉了，所以常见到的白条也就是5-15CM之间。

可如果有些白条运气好，它们的寿命长，这样体重就会不断生长，体长长到25CM以上，体重超半斤的也是可能的，只是这样的白条如今非常少见了。

毕竟野生鱼类的生存环境有各种危险，既有鱼类的捕食，又有人类的垂钓，还有一些病害等。你们见过最大的白条有多大呢？

白条的价值也不低

白条其实是一种被很多人忽视的鱼类，这种鱼在市场上基本见不到，不信你们去市场找找，根本就没人卖。

但是它的价值却不低，比如白条的食用价值很高，也有不少人非常喜欢吃白条鱼。如果有耐心，把它的内脏去掉、清洗干净了， 无论是油炸、清蒸，还是炖汤、红烧等，每种做法都是相当美味的。

甚至要比草鱼、鲫鱼和鲤鱼更美味。

而且值得一提的是白鱼不光是有鱼刺少，几乎是为懒人量身定制的鱼，同时营养价值也很高，它是属于高蛋白、高营养的鱼类，还有丰富的维生素、硫黄素、烟酸等微量元素，特别是它的DHA含量丰富。食用后有健脾胃、强筋骨的作用。

近些年还有人把白条当成观赏鱼来养殖，笔者有个朋友就很另类，它所养殖的鱼类都是农村河里的一些小杂鱼。就连白条也成为了他家鱼缸里面的一员。

据说有一条白条它居然养了快2年了，现在足足有18CM长了。他还说都已经养出感情了，希望能一直养下去，看看它到底能长多大。

各位朋友，你们见过最大的白条有多大呢？你们喜欢吃白条吗？对于钓鱼新手来说，白条是一种不错的鱼，因为有了它们的存在，就一般不会“空军”了。

喜欢吃的朋友们，可以把它拿回去去掉内脏，清蒸、红烧或者油炸都是非常不错的。

白条是什么鱼

白条鱼，Hemiculter leucisculus(Basilewsky, 1855)，鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。台湾别称：白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。俗名：白翎子（雌）/红翎子（雄）、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。

一、白条鱼相关图片

二、形态特征

体延长而侧扁，背缘较平直，腹缘稍凸，腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖，侧扁。吻短，吻长大于眼径。口端位，斜裂。眼中大，眼间宽而微凸，其间距大于眼径。咽头齿3列，齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞；侧线完全，在胸鳍上方急遽向下倾斜，有一显著角度，行至体之下半部，在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III，分枝软条7；臀鳍3（不分枝软条）+11-12（分枝软条）。体背青灰色，侧面及腹面为银白色，全身反光强，无其他任何花纹。尾鳍灰黑色。雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色，非常漂亮。

三、营养价值

白条鱼中富含蛋白质、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素，营养价值很高。

白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分，还有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。白条鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

白条鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

四、白条鱼的功效

白条鱼富含蛋白质和氨基酸等营养物质，有清热除火,祛脂降压,通乳生乳,养胃,利尿消肿的功效。

1、清热除火：白条鱼味苦，因此能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

五、白条鱼饮食注意

白条鱼一般人都可以吃，尤其适合乳母，老人，久病体虚人群，能够帮助通乳生乳、清热除火、养胃、利尿消肿等。

但是痛风患者就不太适宜吃白条鱼了。因为鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，患痛风的人吃鱼会使症状加重。

五、白条鱼生长环境

初级淡水鱼。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类。繁殖力及适应性强，能容忍较污浊之水域。

六、白条鱼地理分布

分布于中国大陆、越南北部、朝鲜半岛、俄罗斯及台湾。台湾分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水库。

七、白条鱼生活习性

白条鱼“发白光”的原因至少有三点：一是天气的关系；二是水的关系；三就是鱼的关系了。白条鱼在水里游，游着游着，鱼翻了个身，恰好被太阳照着了，那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上水的清澈，这就是那一团白光。白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用；气温越高越不耐活，缸养困难，善跳跃。

白条鱼怎么做好吃

很好吃

白条鱼的做法

吃白条鱼的时候首先需要准备好才了，准备好白条鱼以及葱姜，然后我们要先把白条鱼清洗干净，再沿鱼腹侧均匀切花刀，一定要注意白条鱼的鱼腹两面是必须要切透的，但是我们不要切断白条鱼的脊背。然后我们就可以用姜末、黄酒、盐、胡椒粉去腌制了，把切好的白条鱼腌制10分钟让白条鱼能够入味。

等到白条鱼腌好之后，我们就要把白条鱼滤干净摆入盘中，同时放上几片柠檬，上笼蒸7分钟之后，选择把葱姜切细丝摆到鱼身上面，然后把油倒入锅中，等到烧热之后就可以浇在葱姜丝上了。

最后我们选择倒上蒸鱼豉油，清蒸白条鱼就制作完成了。之后我们选择摆上一个胡萝卜的造型，同时再搭配上两片新鲜的柠檬就可以吃了。

白条鱼是什么

对于白条鱼来说，这是是属于常见的一种淡水鱼，同时白条鱼也是我们在低海拔中常见的一种鱼类食物了。对于白条鱼来说，是非常喜欢群居的一种食物，同时白条鱼是会经常栖息在溪、湖中的了。同时白条鱼在一般情况下，实际上都是选择去食用些藻类的，而且白条鱼的繁殖力以及适应性都是很强的，这样的鱼类食物是很能容忍较污浊水域的，是非常好养活的。

白条鱼的营养价值

对于白条鱼来说，这是非常有营养的一种食物，首先在白条鱼中是含有丰富蛋白质存在的，同时大家吃白条鱼的时候还可以发挥出补充钾、钠、钙、磷等矿物元素的功效，这样对于我们的健康是很有好处的，同时在白条鱼中是含有我们人体所需要的多种氨基酸，所以说大家吃白条鱼对健康是很有好处的，可以通过吃白条鱼的方法来帮助我们调节好人体健康，特别是对于改善环境协调是很有帮助的。

大家在吃白条鱼的时候可以发现，在白条鱼中的脂肪含量是比较低的，不过其中的脂肪酸是很丰富的，这样的物质是能够有降糖、护心的功效，对我们促进内脏健康有好处。而且在白条鱼中的维生素D、钙、磷等都是非常丰富的，这样就能够有效的帮助我们预防骨质疏松症的情况产生。而且通过吃白条鱼的方法还可以起到抗衰老、养颜的效果，对女性来说吃白条鱼是很适合的，特别是有利于血液循环，是可以起到开胃，滋补，防止肿瘤的效果，对我们健康有很帮助。

孕妇可以吃白条鱼吗

对于孕妇来说是完全可以吃白条鱼的，对白条鱼来说，在鱼类中是含有丰富蛋白质存在的，同时在白条鱼中的维生素也很丰富，所以说我们选择多吃白条鱼很不错，这样是可以帮助孕妇的身体起到补足所需的各类营养物质的功效，对于我们健康是有意义的，还可以促进胎儿健康。

白条鱼不能和什么一起吃

吃白条鱼的时候要小心，白条鱼是不适合搭配大蒜、砂糖等食物一起吃的，同时在吃白条鱼的时候不能合成，否则会有为何存在，否则会有中毒等问题的出现。

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