​南果梨为什么有酒味,吃起来像喝酒的水果梨叫什么

南果梨为什么有酒味,吃起来像喝酒的水果梨叫什么

本文目录

1.吃起来像喝酒的水果梨叫什么 2.为什么南果梨吃着有白酒味儿其他梨没有 3. 4.南果梨含糖多少

吃起来像喝酒的水果梨叫什么

有一些水果成熟过了头，会有酒味道，比如红提、荔技，这也是将要破损的代表。但是一种水果不一样，内置酒香味，熟透了的酒气分外浓厚，吃着如同饮酒一样，这样的新鲜水果便是“南果梨”。

南果梨，辽宁鞍山水果，只能在华北地区可以见到，南方地区找不到，因而北方人对这样的新鲜水果的认识几近于零。称为“梨中之王”，但了解的人少之又少，在网上就可以买到这类新鲜水果，买回去之后不可以马上吃。

栽种南果梨和出售南果梨得人不会告诉你，这类梨买回来果实是硬，外果皮是褐黄的，此刻是梨子，尽管可以吃，但味道和一般的梨大概一样，是脆生生的口味。特殊是，南果梨必须放一段时间，果实烂熟变松，外果皮发红，才能呈现它不一样。

储存的近几天，南果梨的果实持续发醇，完善的南果梨果实变松，释放出酒香味，而且还是闻着有香醇，吃起有酒气。因而南果梨务必直到自然发酵才好吃，成熟的表现是果子外皮变为亮黄色，而且带上淡红。

南果梨的营养成分非常高，依据测量，南果梨带有各种各样营养元素的类型达到37种，在其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、膳食纤维、粗蛋白质、磷酸氢钙、可溶性糖含量均超过别的梨类型，常吃南果梨，有益寿延年、美容护肤等作用。

明明就是辽宁产水果，为什么偏偏起名叫“南果梨”？有碑刻记述：“清光绪二十年仲秋某日，村内老年人高永庆行到山南坡，时感奇香扑鼻，老年人追寻至一棵碗扣粗一点梨树下，只看见黄里透红的掉果遍地。

老年人拾起地面上的一枚果子一尝，突然感到芳香沁人心肺，意犹未尽。为搞清该梨来历，高永庆托姑爷把梨送到辽阳，让那边南来北往的梨客们分辨，梨客们对于该梨味儿赞叹不已，称赞此果香具南方地区诸果之长，遂给此果命名为“南果”。

还有一种说法，说南果梨最初是叫“江南”，由于发觉梨得人离乡背井，想念自身的家乡，便将梨起名叫“江南”。之后新中国创立，并没有地区争夺，人们普遍认为“江南”一词还不够好，便将“江南”改成“南果”。

当然，选哪个历史典故是真，如今已经不重要了，最重要的是南果梨确实非常值得品味。在辽宁鞍山，每到中秋节月圆盛典，南果梨和月饼便是本地人必吃的山珍海味，喻意阖家团圆不分离。

不用担心南果梨发生酒气，要马上把梨吞掉，由于南果梨发生酒气才是最合适的服用期，一般产生“酒化”后，最大能够储存一周左右，充足你慢慢把梨吃完，享受这股果香味酒气。

也完全不会吃南果梨品尝到醉酒，虽然也有一股酒香味，但是这是果子自身的味道，自然不会品尝到醉酒。所以那些一杯就倒的朋友们，还可以品味南果梨，试一下这带上梨气味的香醇。

令人遗憾的是，南方地区的朋友们罕见这类梨，大家如果还有机会见到南果梨，提议买回去尝一尝，一定跟你之前吃过的梨完全不一样。终究鞍山有一句话“在南果梨眼前，别的梨全是战五渣”。

为什么南果梨吃着有白酒味儿其他梨没有

南果梨吃着有白酒味，是因为南果梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨的果肉会自然的发酵，从而产生轻微的酒味，并且发酵后的南果梨风味独特，味道更加鲜美。

南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市、海城市，需要鞍山地区特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果在鞍山市，海城市产量较高，属华夏果中之桂冠。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美誉。是不可多得的梨中珍品。

南果梨含糖多少

一个南果梨含有酒精12.5g。换算后,大概吃19kg南果梨才抵得上一瓶啤酒。南果梨本身是没有酒精的，但是成熟度高了之后会自然发酵，成熟度高的南果梨绿色消退，全果以黄色为主，轻按南果梨表面具有弹性，闻起来有淡淡的酒味，这个时候就到了品尝南果梨的最佳时间了，口感甜中微酸，好的南果梨化渣率非常低，是一种优质的水果。

南果梨的特点：

南果梨最大的特点，无论闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。

这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。南果梨主产于辽宁省海城，特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，属华夏果名品。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜适口、汁多味浓、香气浓郁而闻名，深受人们的青睐。熟透时，吃起来果肉稍有一点弹性，味道里带着淡淡白酒的香气。广受赞誉，被称为“梨中皇后”。

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