​如何炒白菜,炒白菜怎么炒

如何炒白菜,炒白菜怎么炒

本文目录

1.炒白菜怎么炒 2.怎么炒白菜好吃又简单 3.怎么炒白菜更好吃又简单 4.白菜怎么炒好吃又简单的做法

炒白菜怎么炒

大白菜可是餐桌上必不可少的一道蔬菜，特别是在北方的冬季，大白菜更是餐桌上经常食用的一道菜了。下面就介绍下如何炒白菜。

炒白菜的食材：白菜500克、腊五花肉100g、精盐5克、味精2克、白糖4克、姜片5克、熟猪油50克、干红椒5克、生抽2克。

炒白菜的做法：

1、将白菜洗净。将白菜用手掰成小块。

2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

3、热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。

4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。

5、稍炒后加入适量盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可装盘。

食用价值：

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用。白菜含有丰富的维生素C，是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢。

怎么炒白菜好吃又简单

1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味后即可起锅。

2.干煸白菜。我们可以把整颗的白菜叶先切下，只剩下白菜帮的部分，白菜帮吃起来更加的脆嫩多汁。把白菜帮置于菜板上直接用刀切成小片状。锅里加入适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒入锅里的沸水中焯一遍，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲洗几次后装在盘中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切丝。锅烧热后倒入适量的油，接着放入几粒冰糖进去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接着倒入切好的白菜帮，大火快速翻炒均匀，然后先后放入香醋和味极鲜继续翻炒，最后放入适量蚝油、盐和鸡精翻炒均匀即可关火出锅了。注意在整个烹饪过程中除了炒冰糖的时候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一点水进去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法当然不拘泥于这两种，朋友们可以按照自己的喜好来制作。

怎么炒白菜更好吃又简单

炒白菜是一道菜，由白菜为原料制成。各食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒白菜更好吃。

炒白菜的食材：白菜500克、精盐5克、干辣椒3g、大葱10克、腊五花肉50克、蚝油适量、生抽适量。

炒白菜的做法：

1、将白菜洗净。将白菜用手掰成小块。

2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

3、热锅后放入切好的腊肉片。不断翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。

4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。倒入白菜。

5、稍炒后加入适量蚝油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。

食用价值：

1、白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。

2、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。

白菜怎么炒好吃又简单的做法

炒白菜是一道家常菜，这道菜主要由白菜为原料制成，大白菜可是餐桌上必不可少的一道蔬菜，特别是在北方的冬季，大白菜更是餐桌上经常食用的一道菜了。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。下面简单介绍如何制作这道家常菜。

炒白菜的食材：白菜500克、精盐5克、味精2克、白糖4克、姜片5克、葱5克、熟猪油50克。

炒白菜的做法：

1、将白菜洗净，将白菜切成小块。

2、姜、葱切成丝。

3、锅里下猪油，把姜、葱爆香。

4、倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水。

5、稍炒后加入适量味精、盐、白糖。

6、炒匀，白菜熟了即可装盘。

食用价值：

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。

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