​生蚝撬开后肉还要洗吗,生蚝打开后需要清洗 生蚝打开后能放多久

生蚝撬开后肉还要洗吗,生蚝打开后需要清洗 生蚝打开后能放多久

本文目录

1. 2. 3.生蚝需要把壳撬开清洗吗 4.生蚝怎么处理干净 生蚝如何清洗图解

生蚝需要把壳撬开清洗吗

活的生蚝清洗的好的，撬开里面是很干净的。 如果之前就打开过的生蚝，最好是洗洗再用。

生蚝怎么处理干净 生蚝如何清洗图解

生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘物。

生蚝即牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。

动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

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