​吉县美食，大家谁知道吉县的县中心和黄河壶口风景区有什么美食推荐？

吉县美食，大家谁知道吉县的县中心和黄河壶口风景区有什么美食推荐？

大家谁知道吉县的县中心和黄河壶口风景区有什么美食推荐

吉县面食有饸饹面、刀削面、拨鱼、米圪斗、杏杂饭、手工馒头。炒菜有吉县小炒、白丸子。最著名的是黄河大鲤鱼。土特产最著名、也是最好吃的是吉县苹果，另外核桃也不错，还有小米等杂粮。

吉县有什么小吃

　【吉县美食】

1、黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上 黄米蒸饭白糖才能食用，口感香软。

2、中垛臊子面

中垛臊子面是吉县最具代表性的面食。它分荤素两种：加肉的叫肉臊子面，没肉的以红白萝卜为主叫菜臊子面。和面用温水加盐和少量碱，和好醒两个小时以上抹上油，手工擀面，长刀切面，保证面条长而匀，吃到口里有筋力。

3、吉县小炒

主料：白菜（或长山药）、瘦猪肉丝辅料：木耳、菠菜制作方法：白菜（或长山药）切丝，肉丝上浆过油，锅上火加底油，放葱姜蒜白菜丝，肉丝煸炒，加入高汤调料，勾少许芡。放入木耳，菠菜即好。特点：清爽，爽口，悦目。

4、壶口黄河鲤鱼

壶口黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种，体态丰满,体形纺锤状,扁长而肥,头小尾短, 眼似珍珠，背脊高宽,腹部肥大，鳞大鳃鼓，尾、鳍末稍为红色，雅称红鱼。是古今中外鱼中之上乘,席中之佳肴,颇受人们的青睐。壶口黄河鲤鱼,肉嫩味美,刺少肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分。

5、吉县苹果

吉县地处吕梁山南端，属黄土高原残垣沟壑区，森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件，使吉县成为全国苹果最佳优生区。

临汾小吃三个字

答：“丸子面”

临汾牛肉丸子面，临汾尧都区人人皆知，如白家牛肉丸子面，薛老五牛肉子等。为了牛肉丸子面的正宗，在市区开一家牛肉丸子面必须加盟，培训。一方水土养一方人，牛肉丸子面同等材料，去别的地做，味道就不同了，没有丸子面的特殊味道，也吃不出品牌的特色。