​白酒大客户在哪里(白酒的客户在哪里找)

白酒大客户在哪里(白酒的客户在哪里找)

白酒大客户在哪里？据了解，泸州老窖的主要客户包括茅台、五粮液、洋河、剑南春、郎酒等知名白酒企业，以及国窖1573、水井坊、舍得酒业等区域名酒。此此次泸州老窖收购的四川沱牌舍得酒业有限公司，是一家拥有浓香型白酒生产资质的企业，也是泸州老窖旗下唯一一家浓香型白酒生产企业。公司的产产品在国内市场占有率超过50%，是中国名酒之一。在此次收购中，泸州老窖将持有舍得酒业51%的股份，成为其控股股东。

食品饮料行业产品多、单价低、消费量大且消费市场大，行业品牌多，所以行业竞争也会比较激烈。

深度剖析零食、酒水、茶叶等六大类发展趋势，细分行业热点，帮助品牌挖掘新的机会，在2023年实现高增长。

哪些行业最有发展前景？入行需要注意什么？如果您还不清楚，那就抓紧时间看过来吧～

2023食品饮料将实现困境反转，中高端白酒消费加快恢复

整体来看，2023年可以说是食品饮料实现困境反转的一年，估值和业绩都将实现修复。

过去两年间，除方便速食、预制菜等居家消费品类没有受到太大影响外，相对可选的餐饮、自身溢价能力比较强的白酒等，受到的影响都比较大。

其中，调味品、餐饮供应链等食品公司，除了销售大幅下降，叠加运输、包装成本的提高，利润更是出现大幅下降，业绩受损比较严重。

不过，随着相关政策的进一步优化，居民生活半径打开后，食品饮料行业的动销进入到全面的恢复过程中。

同时，在春节的刚需推动下，此前约45天的消费，今年集中到了1月份第一周以来的这段时间内，进一步提高了行业动销的恢复速度。

从目前情况看，食品饮料行业的消费复苏已经非常明确了，具体节奏大概会分为两个阶段。

第一阶段，是春节期间，动销数据会非常理想，恢复强劲。

第二阶段，则是春节后进入相对淡季，然后从四五月份之后到端午节、中秋节，迎来新的改善周期。

这个阶段，随着淡季的逐步过去，市场有望迎来一波比较长的平稳上涨行情，同时不排除随着资金、政策等方面出现进一步改善后，有更强劲的表现。

社交属性品种恢复节奏或较快

恢复节奏方面，商务型社交代表的白酒，特别是中高档白酒，以及年轻人社交所代表的啤酒、预调酒、休闲食品、相对大众化的餐饮等，接下来的复苏会比较快。

上述两方面社交所代表的的需求，不仅当下恢复较快，即便未来遭遇一定的扰动因素，需求也是有保障的。

整体来看，2023年行业的修复程度，大概率是能接近2019年的。

今年春节地方性白酒消费可观，节后中高端白酒消费恢复有望加快！

酒企集中度将进一步提升，次高端仍是最主要的消费市场

酒企方面，近两年不少头部白酒企业接连加码扩产能，如在2022年，包括茅台、五粮液、泸州老窖等头部白酒企业均抛出了扩产能计划。

酒企特别是头部企业的扩产能，一方面，说明其对未来的长远发展有信心。另一方面，说明在未来的长期市场中，头部酒企的中高端名酒，应该是供不应求的。

同时，扩产能也有一定的必要性。白酒是时间性的行业，酒企的生产销售，需要大量的基酒进行支撑。

早在10年前，白酒企业也有一轮较大的扩产能，虽然后面受相关因素作用，带来过一定的经营压力，但整体看，是为酒企2016年以来的这轮繁荣，奠定了很好的基础。

未来的市场格局下，5年或者10年之后，可能就是全国二三十家的白酒企业，占据绝大部分市场份额的格局，行业集中度将进一步提升。

因此，当下的扩产能，也是酒企为行业未来5年后有可能出现的新一轮繁荣，积累优势。

产品结构方面，未来次高端白酒，仍是最主要的消费市场。

从量的角度看，白酒产品结构是‘金字塔’结构的，高端的最少，大众化的最多。

但如果从收入结构上来讲，次高端和中高端白酒，未来的占比将是非常大的，整体应该是‘纺锤形’结构。

总的来说，高端酒还是稀缺的，酒企也会根据需求情况，来确定高端酒的销量和产量。

而次高端作为商务等方面的主力产品，未来市场空间是比较大的，也是有持续发展空间的。

乳制品处于稳健增长状态，预制菜商业模式还需进一步磨炼

其他细分方面，乳制品上，整体来看，在行业渗透率已经比较高、产品迭代升级已到后期的大阶段中，乳制品未来几年行业利润率虽然改善幅度不会特别大，但整体将处于稳健增长的状态。

估值方面，乳制品的估值净利前期下行后，未来也有修复空间，估值应该在20倍至30倍左右的水平。

预制菜方面，近两年随着消费习惯慢慢被培养起来，预制菜投资非常活跃，可以说是如火如荼。

整体来看，目前有三类企业加码明显，

一是速冻料理类的食品公司，

二是农产品公司，

三是调味品类型的公司，

三类公司呈现齐头并进的局面。

不过，整体来看，预制菜行业的商业模式，还是需要进一步磨炼的。

虽然行业需求非常大，市场空间也非常可观，但当前产品的加工程度，并没有太深的附加值，行业壁垒也不高。

预制菜行业未来走出全国性品牌，还是存在一些压力和疑问的，目前只有少数公司具备这样的潜力，如拥有全国性的网络，具有研发和品牌优势等。

因此，落实到投资上，预制菜行业的标的，还是要精挑细选。

配置方面，食品饮料行业人气最高的还是白酒，一方面，波动空间够大，投资者有足够的机会去盈利。

另一方面，相较其他细分行业已经具备了规模优势，比如跟踪、研究等成本相对较小。

因此，每一轮食品饮料出现行情，白酒都是最为受到追捧的。

01、食品饮料行业概览

①茶品类：2022年发展最快的食品饮料细分行业

2022年食品饮料行业市场规模中，零食坚果、酒水饮料和茶是排名前三的品类。

2022年全球茶饮市场规模持续上涨，茶品类成为2022年发展最快的食品饮料细分行业。

2021至2022年3月期间，抖音平台降低茶类品牌商家开店门槛并缩减开店流程。

在平台的支持下，2022年茶品类关联小店数同比增长80.41%，明显领先于其他细分品类。

②年货相关品类零食坚果和潜力爆品发展空间巨大

据《报告》品类趋势变化图显示，从2022年2月份开始，因春节的原因，各行业整体消费开始上升且增速较快。

8月份，因季节气候原因酒水饮料品类到达销售旺季，呈现销售额环比增速快速提升的现象。

在12月份的时候，春节的到来以及平台营销活动（抖音年货节）的加持，零食坚果品类销量大幅上升，环比增速接近100%。

③ 酒水行业增长放缓 需谨慎入局

零食坚果品类是食品饮料的第一大类，整体市场发展较成熟，品牌竞争无显著变化程度。

反观酒水饮料行业，据数据显示该行业属于低增长，竞争加剧的行业。目前来看，酒水饮料行业是一个较难入局的赛道，需谨慎入局。

在平台的支持下，茶行业发展的比较快。虽然也有大量品牌商家入局该赛道，但整体来看，行业竞争还不是很强。

除零食坚果、酒水和茶行业，剩下的粮油米面、乳品咖啡和方便速食品类的市场规模与发展状况较为相似。市场增速较快、品牌竞争程度不高，想入局可以选择此赛道。

02、食品饮料细分行业热点

①茶：高端市场茶类发展潜力大

2022年茶品类卖点分析中，消费者对茶的品质和香型较为关注。

商品卖点有“特级”、“浓香”等，其中“特级”的市场容量最高，代表品牌有名理白、八马等。

根据《报告》显示，2022年高端茗茶行业市场份额同比增长率达254.15%，茶行业细分品类茶叶礼盒的市场份额同比增长率超过了400%。

这说明在平台上，茶品类的市场在不断扩大，发展潜力很强。

②半成品预制菜：行业发展迅速 头部品牌垄断程度高但有所缓和

快节奏的生活状态下，方便、快捷是消费者的重要需求，加之疫情人们养成囤货习惯，所以在2022年，半成品预制菜销量大增。

随着行业技术的进步，消费者多样化的需求，消费市场上的预制菜品类越来越丰富，该行业市场发展迅速。

《报告》显示，2022年半成品预制菜销售额近20亿，同比增长748.63%，品牌数量同比增长72.59%，商品数同比增长472.36%，该行业发展现状的关键指标有较大程度的增速。

另外，2022年半成品预制菜行业品牌集中度为59.84%，可见头部品牌垄断程度要比其他行业高。

不过随着行业的发展，大量品牌入局抢占市场，整体上行业的头部垄断程度有所缓和。

③ 方便速食：张兰承接舆论流量 单场直播破千万

方便速食品类，借助娱乐事件，俏江南创始人张兰在抖音直播间卖麻六记酸辣粉等产品。

凭借娱乐八卦猛增直播销售额，吸引了一大波流量且推动了品牌传播。

2022年，巧克力行业也进一步发展，主要曝光商品是松露巧克力。9月份行业曝光量为1.5亿，12月曝光量达12亿，其中松露巧克力占比超50%，为6.64亿。

还有就是调味品行业，由于疫情和社会发展等因素，2022年调味品行业也进入了重启增长的阶段。

2022年，商用型与组合装调味料很受欢迎，主打卖点是经济实惠。

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03、零食坚果行业分析

① 行业品牌分析：2022年低客单价品牌数量下滑幅度大

零食坚果行业，2021年该行业品牌数量约3.3万个，2022年该行业品牌数量约3.2万个，同比降幅达2.29%。

在整个行业按照品牌商品单价划分的品牌等级规则中，主打行业低客单价商品的品牌数量下降为行业品牌数量下降的关键原因。

② 带货渠道趋势：达人播销售额占比逐月减少，比例为3：2：5

2022年，带货方式上种草视频数量年底飙升。带货渠道上也有明显的变化，各品类达人播销售额、小店播销售额、品牌自播销售额的比例分布为6：2：2，不过这不包含茶品类。

茶品类的达人播销售额、小店播销售额、品牌自播销售额的比例分布为2：6：2。

零食坚果品类达人播销售额占比正逐月减少，自播销售额占比上升。达人播销售额、小店播销售额、品牌自播销售额的比例分布逐渐演变成3：2：5。

总的来说，2022年食品饮料总体市场容量几近破千亿，同比增长121.94%，全年总呈现稳步上升趋势。行业细分趋势如下：

·茶品类成为2022年发展最快的食品饮料细分行。

·零食坚果品类发展如火如荼，尤其在年底春节之际与平台年货节营销活动有着较大的挖掘空间和产生爆品的机会。

·酒水饮料行业市场增长较缓，行业内品牌竞争程度相对较大，该行业成为了需谨慎入局的赛道。

·粮油米面、乳品咖啡与方便速食品类三者市场规模与发展状况较为相似，市场增速可观、品牌竞争程度无明显加剧，属于稳步发展赛道。

细分类目，深入分析，助力商家企业挖掘新的机会点，更好的抢占未来市场。

注：本文数据信息来源于蝉魔方。本文来源于瀚兮超媒

The End