​醒酒器保存红酒的 *** ，醒酒器能保存红酒吗

醒酒器保存红酒的 *** ，醒酒器能保存红酒吗

醒酒器是一种专门用于降低红酒的酸度和收放结构的器具，使用时应避免过度振动和剧烈晃动。在清洗醒酒器时，应使用中性洗洁精或温水轻轻擦拭，切忌使用过于粗糙的清洁布或刷子，以免对醒酒器造成损害。在存放红酒时，应首先将红酒倒入醒酒器中，然后将醒酒器紧密封口，避免接触空气，最好放置在低温阴凉的地方，以保持酒质的稳定和品质的保持。

一：醒酒器保存红酒的方法

没喝完的红酒怎么保存

没喝完的红酒怎么保存?人们平时会喝很多种类的酒，这其中就包括红酒，不管男性还是女性，平时适当喝一些红酒是很有好处的，比如喝红酒对血管健康有好处， 那么如果没喝完的红酒怎么保存呢？

没喝完的红酒怎么保存1

1、冷冻法：保存6个月

相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。

2、冰箱冷藏法：保存1—3星期

日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。

3、抽空气体：保存一周

如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。

4、向瓶内注入惰性气体：保存2天

目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。

5、装入小酒瓶：保存24小时

以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。

做法

取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。

注意

保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

没喝完的红酒怎么保存2

一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。

储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。

若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。

扩展资料

对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。

第一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。

而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激活，从而影响红酒的品质。

第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。

所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的最佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。

没喝完的红酒怎么保存3

没喝完的红酒怎么保存？

跟氧气接触会使葡萄酒老化。如果一瓶葡萄酒没有喝完，塞紧木塞能保护剩下的葡萄酒。瓶中的葡萄酒越少，空气越多，越容易氧化失去新鲜感。一个最好的延长盛葡萄酒寿命的方法是把酒转到一个更小的瓶里，也就是从750ml标准瓶转到375ml小瓶。

将未喝完的白葡萄酒塞紧瓶塞放进冰箱，可以保持其风味5天左右，但是红葡萄酒48小时后酒的品质开始下降（也可以塞紧瓶塞冰冻红葡萄酒，但是在侍用前必须要让恢复到室温）。

影响喝剩的红酒保存的最大因素是瓶子里面进入了大量的空气。红酒在氧化的作用下，很容易发生氧化变质。所以，最关键的一步，就是要尽最大可能地减少红酒与空气的接触。有条件的话，可以把处理好的半瓶红酒放入专门的储藏柜中。

可以选择的'办法有以下三个：

比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞。这需要专门的抽气装置。切记：瓶塞一定要扣紧，并且不能有裂缝。

简易的办法是把剩下的红酒倒入小一点的瓶子，尽可能装满小瓶子，使瓶子内没有多余的空间留存氧气。

灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。有条件的话，可以使用专门的装置把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入。图示是一种专门的惰性气体装置。

红酒中含有一定的色素，易爱紫外线影响产生色素沉淀并使酒液变色。所以，选择的瓶子最好是深色不透光的。处理好的红酒瓶子必须避免阳光直射。

要求合适的储藏温度，理想的温度在12℃左右。一般家庭短期存放，7－18℃都可以的。红酒含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀引起酒液浑浊；高温下易发生因微生物繁殖引起的变质浑浊。可以放在凉爽的地下室或可调温的冰箱中。

要保持合适的湿度。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。

可以在室内用湿度计进行监测。湿度过高的时候，开窗通风；湿度过低的时候，向地面或空中洒水。

酒瓶的摆放也是有讲究的。原装红酒要瓶口向下倒放的。但是没喝完的半瓶红酒，因为已经启封过了，如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

符合实际的做法是把红酒瓶子横放，或者瓶口向上倾斜15度也是可以的。

没喝完的红酒怎么保存4

1、重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。

2、冷藏：一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

3、用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。

一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒液。

4、直立：氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

5、真空瓶塞：用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

6、打气：灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

二：醒酒器保存红酒多久

日常喝红酒很多人都会醒酒，但具体醒酒的时间是多长，大多数人都不清楚，那红酒到底要醒酒多长时间呢？赶紧来看看吧。

红酒醒酒多长时间

5分钟—2小时左右。

不同的红酒品种、存放年份其醒酒的时间各有差异，如酒龄在几年左右的红酒，一般醒酒需半小时—1小时不等；若是酒龄长达20年及以上的酒，则不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，以免破坏老酒本已脆弱的韵味；而比较复杂的浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。

红酒为什么要醒酒

目的是为了让红酒口感变得更加甘醇。

越是放置时间长的红酒，其在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物就越多，而通过醒酒的过程可以将这些物质充分和酒体分离开来，同时让红酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，让口感变得更加复杂、醇厚和柔顺，品尝起来更有它独特的水果香和当地风味。

三：醒酒器保存红酒能放多久

导语：红酒倒入醒酒器后，但没喝完的，还可以倒回酒瓶保存吗？

大家好，很高兴和大家一起分享小知识，如今随着生活质量的提升，对于酒类大家也有了更多的选择。红酒这类的产品也进入了我们的视线之中，由于度数较低，味道细腻，对于女性来说还有一些美容效果。从而受到了许多朋友的喜爱。

但许多朋友喝红酒会有一个疑问，红酒倒入了醒酒器后，没喝完的还能倒回酒瓶保存吗？这是一个很现实的问题，有的红酒比较高档，价格也贵。剩下几口没喝完都觉得很浪费。勤俭节约也是我国的一种传统美德，有的酒友在外面点的红酒，倒入了醒酒器，但没有喝完。

有时候甚至剩下一大半，因此，也会选择打包带回家。但这样的红酒，还能继续保存吗？在人们的观念中，白酒可以慢慢存，那么同样是酒，红酒应该差不多吧！但红酒需要醒酒，白酒不需要。证明它们是有区别的。

首先，咱们要清楚一个问题，红酒为何要醒酒。红酒中的物质是很活跃的，会一直在酒内发生发酵，醒酒会让它的苦味在空气中挥发掉，使酒的口感更好，因此，有的酒友不醒酒的时候就会发现红酒变苦了，就是这个原因。而且未经醒酒的红酒喝了后的反应也更大，比较上头。喝了更容易醉。因此，为了更好的口感和更舒适的体验必须要醒酒。

当红酒倒入醒酒器后，往往需要特定的时间来醒酒。有的红酒是醒酒半小时风味最佳，有的是一小时。这是针对每款红酒的最佳饮用时刻，大家都知道，红酒之中是有许多的物质存在的，当它在最佳的醒酒时间醒了后，它的口感才是最好的。

如果持续在醒酒器中，那么它的酒味就会慢慢冲淡，口感也大不如从前。倒回去保存的意义也就不在了。因此，在最好的时间醒酒后立即倒回酒瓶中，可以保存，但一般大家不这样做，因为打开红酒就是想要现喝的。

但如果过太久了，就没有必要了。在该瓶红酒建议的最佳醒酒时间内，或是有5-10分钟的延迟，倒回酒瓶还是很不错的。如果最佳醒酒时间太短的话，5-10分钟都没到，建议不要往回倒了，不好喝。

实际上，不想要浪费的话，最好的办法就是喝多少，醒多少。剩下的不倒进醒酒器，塞好木塞。但这个也很难说。特别是聚会的时候，比较尴尬。自己在家买来一天喝一小杯的，也不用害怕浪费。可以不放在醒酒器中，在小酒杯中摇晃一会也算是醒酒。

这样说，大家应该知道了什么情况下醒过的红酒可以往回倒了，但还是建议大家，喝多少，醒多少，以免造成不必要的麻烦。还有在保存的时候，避免阳光照耀，木塞盖紧。爱喝红酒，更要懂得如何存好红酒。不浪费，不贪杯。这才是对它最好的尊重。

The End