​吃什么提高免疫力最快最好（总是生病的人，该如何提高免疫力？3种营养是免疫

吃什么提高免疫力最快最好（总是生病的人，该如何提高免疫力？3种营养是免疫力的“好帮手”）

最近囤药风气日盛，导致大多数“阳”了的小伙伴买不到药，只能硬抗。在没有药的情况下，该如何防疫才好呢？

钟南山院士和张文宏教授曾多次强调：“抵抗病毒最重要就是提高抵抗力。”所以提高身体素质刻不容缓。

以下3种营养素都是免疫力的好帮手，建议抵抗力比较差，容易生病的人群多吃。

第一种：蛋白质

蛋白质是构成抗体和白血球的主要成分，也是构成人体细胞的基本元素。充足的蛋白质，能够

满足免疫所需

。

推荐食谱：孜然牛肉

食材：牛肉、食用盐、料酒、生粉、大蒜、小米辣椒、食用油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、芝麻油

【做法】

1.牛肉洗净后，放在案板上切成薄厚适中的片，全部切好以后放进大碗里，然后加适量食用盐和少量料酒，再撒一些生粉，下手抓拌均匀后，放在一旁腌制十五分钟。

2.腌制牛肉期间，剥多一些的大蒜，洗净后剁成蒜末，再切一些小米辣椒以待备用。

3.起锅倒入比炒菜多一些的油，等油热至七成，把腌制好的牛肉放进油锅里炸一下，等牛肉的表皮炸至焦黄后捞出。

4.锅中留下一些底油，倒入适量辣椒粉炒香，再把小米辣和蒜末倒进去爆香，然后加适量食盐继续翻炒。接着把牛肉二次入锅翻炒，加适量胡椒粉和孜然粉，翻炒入味，最后淋上少量芝麻油翻炒均匀即可关火。

第二种：维生素

维生素在人体的生长过程中，主要起到参与

调节新陈代谢

，一般新鲜的蔬菜瓜果里维生素含量比较多。

推荐食谱：西红柿炒茄子

食材：茄子、番茄、白醋、青椒、食盐、生抽、白砂糖、鸡精、生粉、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、大蒜、细葱

【做法】

1.茄子洗净后，削掉外皮，然后切成小块，全部切好后放进一个大碗里，加入适量清水，再滴几滴白醋，放在一旁浸泡十分钟。这样可以有效防止茄子变黑，时间到了以后记得放在漏盆里沥干水分。

2.准备一个西红柿，放到开水里烫一下，这样可以有助于剥掉番茄的外皮，把去皮的番茄放到案板上切成小丁。再洗两个青椒，切成菱形片备用。

3.找一个小碗，加适量食盐、两勺生抽、一勺白砂糖、少量鸡精、一勺生粉，然后加适量清水，用勺子将所有的调料充分搅拌均匀。再取一个大碗，把沥干水分的茄子先放进去，然后倒入搅好的鸡蛋液，下手抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉，再次抓拌均匀。

4.起锅倒油，油热至五成，把茄子倒进油锅里炸，茄子表皮微黄后即可捞出。另起锅倒油，油热后，加入蒜片爆香，接着把西红柿丁入锅翻炒出汁，再把茄子和青椒加进去，倒入调好的料汁，小火炒至汤汁收浓，最后撒入葱段翻炒一下，即可出锅。

第三种：矿物质

矿物质主要作用是

构成人体组织和维持正常的生理机能。

推荐食谱：培根卷金针菇

食材：金针菇、培根、菜籽油、生姜、大蒜、剁椒酱、生抽、蒸鱼豉油、食用盐、细葱

【做法】

1.金针菇切掉根部后，放在水中清洗干净。

2.准备适量培根，放在案板上从中间一分为二，接着取适量金针菇，用培根把金针菇卷起来，全部卷好后均匀整齐摆入盘中。

3.起锅倒入适量菜籽油，油热后加入姜蒜末炒香，接着加适量剁椒酱一起炒，再来点生抽和蒸鱼豉油，最后加少量食盐，翻炒均匀。

4.把炒好的料汁浇在金针菇培根卷上，然后把金针菇培根卷放到锅里蒸十分钟，出锅后撒上葱花即可享用。

以上三种营养素大多存在于新鲜蔬菜瓜果以及红肉和蛋奶中，所以平时大家一定要多吃这些食材，提高自身免疫力，才能有效对抗病毒。