​BARONE是什么酒

BARONE是什么酒

BARONE是一款来自意大利的葡萄酒，采用当地为生产优质红酒而著称的迪斯泰勒（Destilleri）葡萄园所产的葡萄酿制而成。BARONE口感醇厚，色泽深红，风味浓郁且持久，带有浓郁的黑醋栗、香草、桃子、杏仁和烘烤的谷物的味道。BARONE酒体丰盈，带有轻微的单宁和酸度，适合与牛肉、烤肉、奶酪等美食搭配，是餐桌上的上佳选择。

根据美国著名的《家族企业Family Business》杂志发布的世界著名家族企业分级，在世界上最古老的家族企业等级中，里卡索利男爵（Barone Ricasoli）酒庄排在第四位。在世界葡萄酒领域中最长寿的葡萄酒家族企业中，里卡索利男爵（Barone Ricasoli）酒庄排在第二位。而在意大利，里卡索利男爵（Barone Ricasoli）酒庄是最古老的酒庄。

布罗里奥城堡（Castello di Brolio）位于意大利托斯卡纳大区佛罗伦萨省和锡耶纳省之间的坎蒂（Chianti）地区，它第一块基石的历史可以追溯到中世纪初期。1141年，里卡索利（Ricasoli）家族购买了这个城堡。由于处在交通要塞，布罗里奥城堡被当做军事堡垒来抵御锡耶纳军队的进攻，它在见证无数重要战役的同时，也孕育出香醇的葡萄酒。

早在查理曼帝国时期（768-814），里卡索利（Ricasoli）家族就是当地的贵族。从1200年开始，里卡索利家族以布罗里奥城堡为后盾，为国征战一直到1861年意大利王国统一。家族中被称作“铁人男爵（Barone di ferro）”的贝蒂诺·里卡索利男爵（Barone Bettino Ricasoli）于1861年成为了意大利王国第二任总理。

作为促进意大利王国统一的功臣，贝蒂诺·里卡索利男爵同时也是一位富有远见的葡萄酒企业家。他热衷于推广坎蒂（Chianti）地区的葡萄酒，在经过长期的研究和实验之后，于1872年撰写了坎蒂葡萄酒酿造规范。（他主张除了传统工艺外，可以将桑娇维塞Sangiovese和当地其他红葡萄品种混酿，并且适当加入白葡萄品种，像玛尔维萨Malvasia，用于酿造无需陈年的酒品。）

从1993年开始，家族第32代传人，弗朗切斯卡·里卡索利（Francesco Ricasoli）接手酒庄管理，致力于在品质和葡萄酒特点上不断创新优化，发扬蕴藏在独特风土和历史中的里卡索利（Ricasoli）葡萄酒的特点。

如今里卡索利（Ricasoli）家族在托斯卡纳吉奥莱（Giaole）和贝拉登加新堡（Castelnuovo Berardenga）市镇拥有1200公顷土地，其中有230公顷葡萄园位于经典坎蒂（Chianti Classico）产区，还有26公顷橄榄园，其余部分为橡树林和栗子林，还包括丘陵和河谷。这里拥有坎蒂中心区域的优质风土和气候，一直以来酒庄都继承着贝蒂诺·里卡索利男爵（Barone Bettino Ricasoli）在1872年制定的坎蒂葡萄酒酿造标准。

在2016年Operawine100款意大利最佳葡萄酒评选中，里卡索利男爵（Barone Ricasoli）酒庄酿造的2006年份经典坎蒂布罗里奥城堡葡萄酒（Chianti Classico Castello di Brolio）获得了《葡萄酒鉴赏家Wine Spectator》打出的96分高分。这款酒采用80%的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄、10%的美乐葡萄还有10%的赤霞珠葡萄酿造，酒精度14%。产量为7万瓶。

经典坎蒂布罗里奥城堡（Chianti Classico Castello di Brolio）系列葡萄酒，是里卡索利男爵（Barone Ricasoli）酒庄中的旗舰酒款。它采用布罗里奥（Brolio）葡萄园中最优质的葡萄酿造而成，葡萄园海拔350-400米，朝向南方和西南方，土壤中石灰岩和鹅卵石各占一半。布罗里奥城堡葡萄酒的精致优雅只有布罗里奥的独特风土能孕育。

《葡萄酒鉴赏家Wine Spectator》品鉴笔记中是这样记录的：“这款酒表现出惊人的黑莓香气，能让人联想到香草和花香，同时还有黑甘草、浆果的气息。酒体丰满，酿造手法精良，单宁极度细腻。十分平衡持久。”

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