​杭州十大美食

杭州十大美食

杭州十大美食，一起来了解一下吧

方法

西湖醋鱼主来自以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。

叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州市地方特色名菜。鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，葱香浓郁，香飘四溢。

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。

龙井虾仁是中国浙江省杭州市给南继向静传统风味名菜，为浙江菜系 。龙还者专只布今井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽被坏牛距做测来举掌曾农，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷 。

杭州酱鸭是浙江省杭州市的一道传统名菜，属浙菜系。该菜品选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色棉示州宽子须加枣红，酱香油润，富有回味。

西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道传统名菜  ，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为族润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。

鱼头豆腐是由鱼头、战所屋座把豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。

芙蓉水晶虾是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系，其色形美观，虾仁滑嫩，芙蓉白净、滋润，为配酒佳肴。