​坐上高铁去贺州吧，因为有这些美食

坐上高铁去贺州吧，因为有这些美食

“连绵的青山湛蓝的河，千年古道风雨潇贺，世纪列车载着大山的期待，牵引我们追风极速，赶上时空的变幻，一路美景一路春阳……”，一首《坐上高铁去贺州》可谓是唱出了贺州人的心声。广西贺州，不仅有“中国客家之乡”“名茶之乡”“奇石之乡”“脐橙之乡”“马蹄之乡”的美誉，更是世界长寿之市。

贺州风景优美，空气清新，是修身养性的好地方，更是旅游度假的首选之地。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的十里画廊，古典气息浓郁得让人不禁陶醉在历史长河中的黄姚古镇，“山清水秀，鸟语花香”的姑婆山森林公园，具有民族特色的客家围屋，“色彩绚丽，鬼斧神工”的紫云洞。而贺州的小吃也是广西闻名，那我们来看看有什么美食吧。坐上高铁去贺州吧，长寿之乡贺州定让你不负此行。

1.牛肠酸。无论任何时候，任何地点，心情如何，吃上几串牛肠酸，烦恼都将抛诸脑后。牛肠、牛肺、脆骨、油豆腐、白萝卜、腐竹、火腿肠、金针菇，种类应有尽有，拌酱更是酸甜香辣咸样样俱全，满足你的各种口味。

2.各类蔬菜酿。为了美食，贺州人可谓是脑洞大开，研制了一种又一种蔬菜酿，除了辣椒酿、豆腐酿，还有南瓜花酿、香菇酿、蒜酿、笋酿、茄子酿、葫芦瓜酿，总之只有你想不到，没有贺州人做不到。南瓜花的清甜夹杂着猪肉的鲜美，在混上鲜香的香菇和清甜的马蹄，放入嘴中轻轻地咬上一口，让人回味无穷。

3.油茶。油茶原本是客家人待客必备之食，近几年，贺州掀起了一股油茶风，每家每户在空闲时间便坐下来喝油茶，拉拉家常，好不惬意。在寒风萧瑟，寒气逼人的冬春季节，喝上一碗暖暖的油茶，瞬间寒意消散，心情变好。一杯青黄色的油茶，配上花生、油茶果、炒米、炒黄豆等小吃，色香味俱全，令人食指大动。

4.粉角。所谓的粉角，又名三角包。说起粉角，估计是最容易做的一道小吃。步骤很简单，容易可操作。首先将猪肉、香菇、马蹄、头菜、胡萝卜、腐竹、木耳等食物剁碎炒熟，再均匀地倒一些在事先准备好的粉皮上，最后再将粉皮一层一层地对折成为三角形，直到将粉皮包完，方为完成。沾上一点辣椒酱，一碗香辣粉角便出锅了，是茶前饭后必备小吃。

5.黄田扣肉。来到贺州，黄田扣肉是你不得不尝的一道美食。当五花肉碰上香芋，再佐之以香菇和红枣，简直是人间美味。黄田扣肉的独特之处在于它是双扣，所谓双扣，即在两片未切好的五花肉中夹杂着一块芋头，形成肉中有芋，芋中有肉的情形，五花肉的的鲜美与香软的芋头良好结合，肥而不腻，回味无穷。

6.牛腩粉。前有南宁老友粉，中有柳州螺狮粉，后有桂林米粉，而贺州则凭牛腩粉闻名于广西。牛腩粉，虽说听起来做法很简单，但实际操作起来却不是易事。粉选择老磨而成的河粉，汤采用香醇的鸡汤，牛肉则选择最新鲜的牛肉，配上葱花香菜生菜和酸菜，不仅卖相好，而且味道棒。

7.马蜂凉粉。炎炎夏日，暑气难耐，一杯冰凉的马蜂凉粉可谓是解暑良品啊。天然无添加的凉粉，配上一两颗酸梅和一两勺蜂蜜和椰奶，不仅生津解渴，还可以避免中暑。