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冬至吃饺子,冬至为什么要吃饺子

2023-09-04 00:29 来源：网络点击：

冬至吃饺子,冬至为什么要吃饺子

本文目录
1.冬至为什么要吃饺子 2.冬至要吃饺子吗? 3.冬至必须吃饺子吗? 4.冬至为什么吃饺子

冬至为什么要吃饺子

冬至吃水饺，是我国的传统，自古以来，我国在古代冬至这个时候都去吃水饺，所以这个传统就一直保留了下来，接下来，我会详细介绍一下水饺。

首先：饺子 [jiǎo zi]

中国古代传统食物

本词条是多义词，共13个义项

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饺子（dumpling），由馄饨演变而来[10]，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史[1]。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明[2][3]，最初作为药用。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。[4]

中文名

饺子

外文名

dumpling

jiaozi

ravioli（法文名）

分类

小吃，点心，主食，滋补药膳，早餐

口味

鲜美、细腻、可口

主要食材

面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅·），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉、虾肉），佐料，醋，辣椒酱，蚝油、香油、鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜、胡萝卜、地菜）

冬至要吃饺子吗?

冬至要吃饺子。

每年冬至这天，在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利。而冬至吃的饺子含有消寒之意。

相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，后来每逢冬至，人们便模仿做着吃。

冬至吃饺子,冬至为什么要吃饺子图2

扩展资料

从冬至逢壬日起，中国即进入了数九寒天。

从冬至日起，向后数九个九天，天气就由冬至的寒之至转为“春深日暖”了。因为“数九”的过程正是寒极转暖、寒消暖长的过程，所以人们常把这九九八十一天称作“九里天”、“数九寒天”。

“数九”的第一个九天叫“一九”，第二个九天叫“二九” 最后一个九天称“九九”。

冬至必须吃饺子吗?

冬至必须吃饺子吗

冬至必须吃饺子吗1

冬至在每年的公历12月21~23日，冬至之后，太阳逐渐向北，天气开始回暖，所以被人们认为是阳气开始回升的时间，人们为了庆祝这一天会举行庆贺，汉朝把冬至称为“冬节”，官府要举行“贺冬”的祝贺仪式，还得例行放假。冬至吃饺子也是庆祝方式之一。

民间有“冬至大如年”，“冬至饺子夏至面”等说法，也说明冬至吃饺子的习俗由来已久。饺子原来叫“娇耳”，据说是医圣张仲景发明创造出来的。

张仲景曾说：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”在他辞官回乡后，看到家乡的人们因为冬季寒冷，冻伤手脚和耳朵的现象非常严重，为了帮助乡亲们驱寒，他就用面皮包裹羊肉和一些驱寒的药材，包成耳朵状，放在锅里煮，称为“娇耳汤”，然后分发给病人。娇耳汤的效果果然很好，后人就学着这个做法，发展成了现在的饺子。

为了纪念张仲景为人们做娇耳汤驱寒的功德，一些地区还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子是北方大多数地区的习惯，但南方地区流行吃汤圆，所以不管吃什么，都是大家对于传统节日的一个庆祝，并不强求。