​空气炸锅到底对身体好不好（空气炸锅的原理及作用）

空气炸锅到底对身体好不好（空气炸锅的原理及作用）

空气炸锅比直接油炸更健康？现代生活节奏快，人们对于美食的渴望似乎永不停息。然而，随之而来的是对健康的担忧，特别是关于油炸食品所带来的潜在风险。在这个背景下，空气炸锅应运而生。它被誉为油炸食品的更健康选择，但是由于空气炸锅是新出的产品，很多粉丝对此抱有一丝担心，作为一名重视健康的美食博主，今天我将和大家好好探讨一下这个问题。

下面图片这些是我近期测评使用过的部分空气炸锅。

一、空气炸锅比直接油炸更健康？

空气炸锅比直接油炸更健康？空气炸锅通过加热器产生高温对流风，将食材加工成酥脆美味，耗油少，还能逼出食物本身的油脂，吃起来更加健康安全。而油炸需要消耗大量的油，而且油温也比较高，炸出来的食物不仅油腻，吃多了还容易上火。所以，空气炸锅比直接油炸更健康。除非是选购到劣质不合格的空气炸锅或者操作步骤不对，才会对健康造成危害。优质的空气炸锅通过独特的工作原理，可以用很少或不加任何食用油的方式烹饪食品，会给我们的健康带来很多益处、为我们的烹饪提供很多便利。

益处一：减少油脂摄入

空气炸锅使用的是热空气来进行烹饪，相对于传统的油炸方式，可以大幅度减少使用的油量。这就意味着食物中的脂肪和卡路里含量会大大降低，从而减少了对健康的不利影响。

益处二：省时省事

相比传统的炸锅，空气炸锅不需要预热，只需设置好时间和温度，将食物放入炸锅中，然后等待即可。这样不仅减少了等待的时间，还省去了炸锅预热的步骤。

益处三：清洁很方便

与传统的油炸方法相比，空气炸锅更易清洁，大多数空气炸锅的烹饪腔体都采用不粘涂层材料，使您在烹饪后可以轻松清洁，并减少食物粘附的情况。

益处四：功能丰富，无需在厨房守候

许多空气炸锅配备了各种预设程序，如油炸、烤箱、烤串、烤鸡等。这意味着您可以轻松选择所需的烹饪程序，然后离开厨房进行其他事务。

益处五：省油并且口感好

相比传统炸锅，空气炸锅使用的是高速气流技术，能够快速将食物表面炸脆，同时内部保持松软，营养更加丰富。另外，空气炸锅不需要使用大量的油，省油节能，更加美味。

二、劣质空气炸锅有哪些危害健康的地方？

空气炸锅比直接油炸更健康？好的空气炸锅的确是比直接油炸更健康，因为它用很少的油来烹饪食物，但是劣质的空气炸锅会危害到我们的健康，由于它会使用一些散发有毒物质的材质、低端不成熟的工艺等等，会有许多危害健康的隐患。

隐患一：可能存在火灾危害

劣质不合格的空气炸锅通常忽视了安全测试和标准，存在设计或制造上的缺陷，这些缺陷导致了安全问题，比如电线故障、过热、漏电等，这些问题都有可能引起火灾。

隐患二：可能存在丙烯酰胺危害

劣质不合格的空气炸锅由于温控不好，导流散射技术不成熟，会把食物煎至焦糊，可能产生致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺等。

隐患三：可能使用劣质的不沾涂层

劣质不合格的空气炸锅可能使用低质量的不沾涂层材料，这可能导致由材料释放的有害物质进入被烹饪的食物中，对健康不利。

隐患四：可能存在辐射危害

带电的电器工作时都会有一些电磁辐射，为了避免辐射隐患，我们应该选择来自信誉良好、经过认证的品牌，并遵循使用说明书中的操作指南。

隐患五：可能存在烫伤危害

使用劣质的空气炸锅也可能因为温度控制不准确而导致食物过热，使得外部表面炸糊，而内部却没有充分烹饪。这样不仅影响食物的口感和质量，还有可能造成用户烫伤的风险。

三、空气炸锅选购的智商税你了解吗？

空气炸锅比直接油炸更健康？是的，合格的空气炸锅使用起来的确比直接油炸更健康，但是不合格的空气炸锅则会带来很多危害健康的隐患，如火灾、烫伤等。因此，选购时一定要注意辨别，因为空气炸锅是一种新型厨房产品，很多人不太了解，会被一些智商税坑，今天我将为大家讲讲空气炸锅有哪些是智商税，让大家不会遇到像下图一样的负面评价。

智商税一：虚标容量

低质量或以次充好的空气炸锅产品经常虚标容量，要选择可靠的品牌，并对产品的容量标识保持理性，并结合实际情况进行适当的烹饪操作，将有助于避免因虚标容量而导致的不便与失望。

智商税二：宣扬大功率

一些劣质不专业的空气炸锅喜欢宣传大功率，其实大功率的电器不一定就好，消费者在购买空气炸锅的时候，不仅需要审慎选择高功率的产品，还需要更多地关心产品的材质、工艺和品质，以及产品是否符合国家安全标准。

智商税三：伪造检测报告

劣质不合格的空气炸锅伪造检测报告，这种行为是不道德的，会给消费者带来严重的安全隐患，不仅违反了消费者权益保护的原则，还对消费者的生命健康构成了潜在威胁。

智商税四：主打低价高性价比

以低价高性价比为主打的空气炸锅可能使用的劣质材料。空气炸锅需要在高温下工作，如果材料和制造工艺不合格，就有可能导致炸锅漏电、发生火灾等安全隐患。

智商税五：隐瞒产品危害

劣质不合格的空气炸锅可能故意掩盖其产品的危害性，他们使用的低质量的材料和制造工艺可能导致产品易损坏、过热或产生有害物质，对用户的健康构成潜在威胁。

如今，随着人们对于简化烹饪生活的追求不断增加，厨房电器成为了不可或缺的助手。在众多厨房电器中，空气炸锅因其出色的功能和便捷性备受追捧。然而，市场上涌现的各种品牌和型号也给消费者的选择带来了一定的困扰，使得选购最适合自己的空气炸锅变得有一定挑战。为了方便大家快速筛选，下面我将给大家分享一下我整理的TOP 10空气炸锅品牌，此次测评从性能以及安全指数两方面进行测评。

在测评过的大量空气炸锅品牌中，宫菱作为出口欧美多年的专业老牌子，取得了欧盟等国家认证，核心优势主打”安全“性能，被誉为年度最安全、放心的品牌之一！与格力、美的等品牌高端系列齐名！

宫菱早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！为了足够“安全”与高性能，宫菱砍掉多余功能，纯粹专注安全与性能方向，一款产品死磕多年，融入84个“安全”技术创新点，从材料、工艺应用等多方面进行细细雕琢！实现加热效率、加热均匀性以及足够安全、无毒无刺激等！被500多位专业测评师、以及国内、欧美第三方权威检测机构推荐的最“安全”家电品牌！

它家在空气炸锅的高性能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！

他们家从不做广告，不花钱找明星代言，纯粹靠着美食博主、深度用户和媒体的口口相传。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌当中，苏泊尔、小熊等专注做性价比的可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。

四、健康空气炸锅的选购技巧

空气炸锅比直接油炸更健康？空气炸锅在省油、减少油脂摄入、烹饪功能丰富多样等方面被视为更健康的选择，但是劣质的空气炸锅会对人体健康造成很多危害，所以，选购一款健康的空气炸锅很重要！下面我将为大家献上我的空气炸锅选购技巧。

技巧一：品牌研发实力强大

具有研发实力强大的品牌在发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能上都会反复测试，能保证购买到的空气炸锅具备更长久的使用寿命，而且更安全。

技巧二：有NTC温控技术

NTC温控技术是指采用热敏电阻进行温度检测和控制的技术，这种技术能够监测食物的温度变化，并根据需要自动调整加热功率，确保食物受热均匀且达到理想的烹饪效果。

技巧三：可以通过异味类型识别材质好坏

高品质不锈钢发热管使用时会有一种特殊气味，是正常的，但使用劣质材质散发刺鼻的塑料焦糊味。而空气炸锅开锅时会闻到出厂前涂的保护油的味道，这个不用担心。

技巧四：隔热性能优质

隔热性能好的空气炸锅更加耐用，从而更长久地保持其性能和安全性，建议选择抽拉式断电开关、采用高厚度材质、配备防烫手柄设计等等的产品。

技巧五：有360°热风循环

选购空气炸锅时，建议选择带有360°热风循环设计的产品，以获得更好的烹饪体验，如果没有这个设计，热风可能只在部分区域流动，导致食物烤糊或烤不熟。

技巧六：有优质的选材用料

选购优质的选材用料的，才能确保空气炸锅的使用效果和质量。有优质选材用料的产品对于使用安全、有效性能和耐用性等多个方面都是非常重要的。

技巧七：不锈钢材质的发热管

光波管成本低，发热效率较快，但加热衰减度高；而普通金属发热管发热效率慢，而不锈钢的很好地避开了这些缺点，而且安全性更高，不会释放对人体有害的物质。

技巧八：有机硅材料的涂层

选用有机硅材料的涂层的空气炸锅不仅是一个更加安全、健康、环保的选择，也将为您带来更加高效、便捷和美味的烹饪体验。

空气炸锅比直接油炸更健康？相信看了本文，大家对这个问题由来清晰明确的答案，就是正常使用下，专业合格的高品质的空气炸锅确实比直接油炸更健康，但是低劣的空气炸锅使用了会对人体造成极大的危害，是不健康的。所以我们在选择的时候一定要认准专业优质的品牌。