​20个鹅蛋放多少盐,20个鹅蛋放多少盐多少水

20个鹅蛋放多少盐,20个鹅蛋放多少盐多少水

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1.20个鹅蛋放多少盐多少水 2.20个鹅蛋放多少盐多少水 3.20个鹅蛋放多少盐多少水 4.20个鹅蛋放多少盐多少水

20个鹅蛋放多少盐多少水

腌制50个鹅蛋用750克盐。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。腌鹅蛋的做法1、鹅蛋洗净控干，最好用干毛巾擦一下，尽量不要沾有生水因为腌蛋的水是要烧开的2、根据鹅蛋的多少确定用水的量，一般没过鹅蛋就可以了。3、锅里放水，加入香叶大料烧开，然后慢慢的向水中加盐，一次少加，然后慢慢搅拌，直到加入的盐不在熔化为止，这时的食盐水就是饱和状态了。因为太淡了的话鹅蛋是会坏掉的。4、饱和的食盐水晾凉，注意一定要凉透，不然鹅蛋放进去容易变坏。彻底凉了后把食盐水倒入容器内，最好是那种腌咸菜的小缸，玻璃的容器也可以，最好不要用塑料的。5、把鹅蛋一层一层的码放在容器内，蛋上面用盖帘或者竹篦子压住，防止鹅蛋浮上来露出水面导致咸淡不均匀。水要没过鹅蛋。6、最后密封好，20–30天就可以腌好了。如果不爱吃很咸的，可以在20天的时候捞出来一颗鹅蛋煮熟，尝尝咸淡怎么样，觉得可以的话就全捞出来煮熟晾凉放冰箱里。如果没有达到想要的咸度，就在密封放几天，直到满意为止。注意事项：1、鹅蛋要洗净擦干。2、食盐水一定要饱和并且完全晾凉。3、密封也很重要。

黄登荣254

回答时间：2019-12-11 18:32

293咸蛋的做法主料：鲜鹅蛋粗盐辅料：桂皮小茴香八角花椒二锅头等步骤：1.把买回来的生鹅蛋洗净用厨房用纸擦干，洗净擦干的鹅蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鹅蛋的盛器需要的用水量，在水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟2.然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和,再加入少许高度白酒,卤汁调制好后放凉捞出、桂皮、姜、备用3.将腌鹅蛋的密封容器清洗干净，控干水分，倒入卤汁并小心的放入侵过酒的鹅蛋，将卤汁注入到瓶口下一点，别太满，放在厨房的橱柜里或阴凉地界大约30—40天左右即可。4.夹馒头非常好吃的。

20个鹅蛋放多少盐多少水

二十个鹅蛋放20克的盐就可以了。

20个鹅蛋放多少盐多少水

20个鹅蛋用12两盐（600g）。腌鹅蛋是一款腌制菜品，制作原料主要有鹅蛋、高度酒、盐等。

腌鹅蛋营养丰富，烹饪简单，鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，制作时注意在太阳下暴晒令蛋黄出油。

扩展资料：

食疗价值

家鹅的卵，洗净用。

性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。

参考资料来源：百度百科-腌鹅蛋

20个鹅蛋放多少盐多少水

20个鹅蛋放多少盐，怎么腌，按我的方法，20个鹅蛋应该要放半斤以上盐，具体腌法我是这样的，先把鹅蛋洗好晾干，再烧开水晾着，然而把晾干的鹅蛋放入放入准备好的玻璃瓶内，再倒入放入盐的晾开水，最好是放一点花椒，再倒入点白酒，封住瓶口，放一个月左右就可以吃了。

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