​元宝馒头怎么做好吃（元宝馒头的家庭做法）

元宝馒头怎么做好吃（元宝馒头的家庭做法）

元宝馒头的家庭做法，不加油不加水，简单易学，不仅好看还好吃。这段时间天天都窝在家里真的好无聊啊，老公复工了，天天就我和女儿两个人在家里，除了出去买菜的时候，剩下的就是在租房里。闲得无聊我也在折腾面粉，但是几乎每次都是以失败告终，面老是发不好。然后就在微信上跟朋友吐槽说我的失败史，她就说刚好她家今天下午要做包子和馒头，叫我带着女儿一起过去吃，顺便手把手教我。我心 想也挺好，有得吃还可以取取经。

说到面食北方的朋友最有发言权了，因为北方的朋友主食都是以面食为主，各种各样的面食，数都数不过来，因为面粉的用途太大了，像最常见的包子、馒头、饺子、面条、花卷、还有各种烙饼等等。真的是每一样都能激发人的味蕾呀，我朋友是山东的，她说在只要家里有面粉就不会有饿着的时候。她说不像我们这边吃大米的，只能吃大米，而面粉就能做各种好吃的，我感觉她说的挺有道理的，而我又那么喜欢吃面食，所以我决定一定要学会发面。

从朋友家取经回来后，就动手做了起来，没曾想居然做成功了，面发起来了，看到出锅后的馒头个个蓬松暄软，老高兴了。今天就来用面粉和红薯做个好吃又好看的元宝小馒头。

【元宝小馒头】

用料：红薯、面粉、酵母粉、白砂糖

1、把红薯的皮削掉，再切成薄片，然后放锅里蒸熟，蒸熟的红薯加一小勺白糖（白糖的量按自己的口味添加）再用擀面杖捣成泥。

2、晾至温热后的红薯，加入2克的酵母粉，再少量多次的加入面粉，搅成面絮，揉成一个中等硬度的面团。

3、不用醒发直接搓成长条，分成一样大小的面团，把小面团揉圆，取一个搓成长条，用手心把两头压扁，两只手向中间捏起，再整理一下，这种元宝胚就做好了。

4、我们再来做另一种，取一个面团擀成椭圆形，从面片的下半部分总刀划开，从上端向下卷起，将两头向下折起，整理一下，又一种元宝做好了。

5、全部做好后，放入蒸屉醒发半个小时，然后大火蒸15分钟，不要打开盖子，再焖5分钟，我们的元宝小馒头就做好啦。【我做好就出门了，叫老公蒸的，谁知道他居然给我搞砸了，卖相不好看，但味道不错】

小贴士：

1、不喜欢红薯的可以换成南瓜或者红萝卜，南瓜做出来的更像金元宝，我家没有南瓜了所以用红薯代替了。

2、蒸好的红薯一定要晾到温热（大概35度左右）不然太烫容易把酵母烫死了，发不起来。

3、温度高的地方放温暖的地方醒30分钟就可以，温度不够的话，就烧点热水，大约40度左右，把面团放进锅里，醒40分钟就可以。还有记住蒸熟后，一定要焖5分钟，这样不管你是做包子还是馒头都不会塌陷。

感谢您的阅读和陪伴，我是小秋，我们下期见吧，喜欢的朋友，别忘了点赞和关注我哦。如果您有更好的建议，可以在下方评论留言哦。如果这道元宝馒头感兴趣的话，欢迎收藏与分享哦。

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