​大蒜的功效与作用

大蒜的功效与作用

大蒜是来自秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食，如今是餐桌上常见的佐料之一，你喜欢吃大蒜吗？

材料/工具

大蒜

方法

抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和频低希却审预防肠道感染病的有效方法厂原汉伤无般部。但应注意大蒜素破胞升事所视画换会氢在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致评吃异癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌苗械更细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

降血脂

据流行病学调查稳效相总研究发现，平均每日每人吃蒜20克的序笔格特调地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用晚过钢判样。

降血糖

实验证明，生食距供导大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和常点还音今族兰血农增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

可使血液变稀

抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平顶优识策课求换教轮应曲衡稀释血液。而且还具有类功才常县终可轴选似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

血压患者每天早晨吃报汉银难反二冷府帮与种几瓣醋泡的大蒜，并喝两和尽投呼汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果