​这菜称为天然“补血冠军”，每天炒一盘，气血足了，脸色更红润

这菜称为天然“补血冠军”，每天炒一盘，气血足了，脸色更红润

马上就是端午佳节了，很多人将会在一家团聚，这几天除了吃粽子，还需要一些家常菜，很多人吃猪肉都腻了，不妨为家里人做一盘家常菜——土豆炖猪血。食材非常简单，土豆口感脆爽，很多人只会油炸和炒土豆丝，搭配猪血营养价值更高，热量不会太高，还可以吸附肺部du素，清肺润肺，还可以滋补气血，调理身体，对于身体健康非常有利。最近几天家里人吵着要吃猪血，回家后做了一盘土豆炖猪血，吃起来超级入味，你们有没有学会这道土豆炖猪血的做法？我们一起详细聊一下吧。这菜称为天然“补血冠军”，每天炒一盘，气血足了，脸色更红润。

【土豆炖猪血的养生食谱】

烹饪食材清单：准备韭菜一小把，土豆一个，猪血一大块，清水少许，料酒少许，食盐少许，清水少许，干辣椒少许，生抽少许，食盐少许等等。

烹饪第一步：将猪血买回来漂一漂，将猪血切成小方块，准备一锅热水，下猪血焯水，将猪血焯水2分钟，去掉猪血腥味，沥干水分备用。

烹饪第二步：将干辣椒切成细末，大蒜也切好备用，将韭菜清水洗净，沥干水分后切成小段备用。

烹饪第三步：将土豆去掉土豆片，用工具去掉黑色部分，将土豆洗净后切成小块，将土豆放在一个碗中，将土豆清水泡一泡，去掉表面的淀粉，这样土豆吃起来更加美味。

烹饪第四步：将锅中加上一些食用油，加上一些蒜末，大火下猪血爆炒，加上少许干辣椒提味，加上一些辣椒油。

烹饪第五步：加上少许清水，等待猪血煮好，加上一些土豆块，中火慢炖1分钟左右，加上一些韭菜段，快速煸炒入味。

烹饪第六步：加上食盐少许，生抽少许，这道美味滋补，营养健康的土豆炖猪血做好了。

推荐语：土豆和猪血是绝配，口感非常鲜香，比猪肉更加好吃，猪血含有许多矿物质，铁元素和优质蛋白质，能够为人们提供许多营养，铁元素是造血的重要物质，补血养血，改善女性的贫血症，对于一些体虚和气血不足的人，记得要多吃一些猪血。

其次，猪血含有一种膳食纤维的物质，不会立刻被分解，加速肠道蠕动，保持肠道的洁净，起到清肺du，润肠道的目的。如果想要保持肠道健康，可以多吃这道土豆炖猪血，还可以搭配一些韭菜，食疗价值更好一些。

猪血这样做更入味，你们有没有吃过土豆炖猪血？你们有没有学会此菜的烹饪技巧？（以上的图片都出自网络）