鸡头米煮多长时间为最佳,新鲜鸡头米要煮多久才熟透
鸡头米煮多长时间为最佳,新鲜鸡头米要煮多久才熟透
本文目录
1.新鲜鸡头米要煮多久才熟透 2.鸡头米煮多久能熟透 3.新鲜鸡头米要煮多久才熟透 4.新鲜鸡头米煮多久
新鲜鸡头米要煮多久才熟透
15-20分钟。
鸡头米是新鲜的芡实,水分含量较高,煮的时候比较容易熟,在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实,则比较难煮熟,需要先用水泡2~3小时,再煮一小时左右才能煮烂。
鸡头米,即新鲜芡实,又名鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。
新鲜鸡头米的价值
芡实是药用和食用两用的药物,又叫鸡头米,是睡莲科的莲下面的种子,就是芡实。鸡头米其实平时有人把它做菜,炖汤里头,鲜的和干的其实是差不多的,因为干的只是散失了水分,鲜品和干品其实上没有特别多的药用差异。
芡实干、涩而平,归脾经和肾经,有益肾固精,而且还有健脾止泻的作用,用于梦遗、滑精等病症,也用于遗尿、尿频,也用于脾虚、久泻、带下等病症,有祛湿、止带下的作用。
鸡头米煮多久能熟透
1小时。鸡头米即芡实,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。鸡头米味甘涩性平,含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,但由于鸡头米比较坚硬难煮,并且不易消化,通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟。
新鲜鸡头米要煮多久才熟透
新鲜鸡米头如果和米一起用平常的汤锅煮,一般煮到粥汤发稠即可。若是用高压锅煮,大概煮5-10分钟即可。用新鲜的鸡米头煮制糖水,一般用大火煮三四十秒就熟了,这样的鸡米头最嫩,口感也是软糯Q弹的。
新鲜鸡头米煮多久熟最嫩
鸡米头是睡莲科植物芡的种仁,为一年生水生草本、一年生大型多刺水草。其地下茎粗短、不明显,须根呈白色。
鸡米头的初生叶子呈箭头形或马蹄形,很小,沉在水中。其后生的叶子呈圆状盾形,很大,直径达半米左右,漂浮在水面上。
鸡头米通常栽培或者野生于湖泊、沼泽或池塘中。其果实略成球形,表面有棕红色内种皮,除去内种皮显白色。
新鲜鸡头米煮多久
鸡头米是非常容易熟的,在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了,不过需要注意的是,要是干的鸡头米,相对比较难煮,在煮的时候需要先用水浸泡2-3个小时,然后再煮一个小时才能完全煮烂。鸡头米也就是新鲜的芡实,水分含量比较高,营养也较为丰富,所以很多人都喜欢将它买回家烹饪食用,不过对于一些刚接触鸡头米的新手来说,还不能很好的控制煮制时间,不知道要煮多久才能将它完全煮熟。鸡头米可以用要煮粥或者是当成药材煎服食用,对身体有一定的好处,能起到祛湿的功效,煮粥方法比较简单,将鸡头米、茯苓、大米清洗干净,然后电饭锅中加水,盖上锅盖煮制1小时,出锅后加入少量盐,搅拌均匀即可食用。
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