​鸡头米煮多长时间为最佳,新鲜鸡头米要煮多久才熟透

鸡头米煮多长时间为最佳,新鲜鸡头米要煮多久才熟透

本文目录

1.新鲜鸡头米要煮多久才熟透 2.鸡头米煮多久能熟透 3.新鲜鸡头米要煮多久才熟透 4.新鲜鸡头米煮多久

新鲜鸡头米要煮多久才熟透

15-20分钟。

鸡头米是新鲜的芡实，水分含量较高，煮的时候比较容易熟，在水烧开之后盖上锅盖煮15~20分钟即可。但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2~3小时，再煮一小时左右才能煮烂。

鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

新鲜鸡头米的价值

芡实是药用和食用两用的药物，又叫鸡头米，是睡莲科的莲下面的种子，就是芡实。鸡头米其实平时有人把它做菜，炖汤里头，鲜的和干的其实是差不多的，因为干的只是散失了水分，鲜品和干品其实上没有特别多的药用差异。

芡实干、涩而平，归脾经和肾经，有益肾固精，而且还有健脾止泻的作用，用于梦遗、滑精等病症，也用于遗尿、尿频，也用于脾虚、久泻、带下等病症，有祛湿、止带下的作用。

鸡头米煮多久能熟透

1小时。鸡头米即芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。鸡头米味甘涩性平，含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，但由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不易消化，通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟。

新鲜鸡头米要煮多久才熟透

新鲜鸡米头如果和米一起用平常的汤锅煮，一般煮到粥汤发稠即可。若是用高压锅煮，大概煮5-10分钟即可。用新鲜的鸡米头煮制糖水，一般用大火煮三四十秒就熟了，这样的鸡米头最嫩，口感也是软糯Q弹的。

新鲜鸡头米煮多久熟最嫩

鸡米头是睡莲科植物芡的种仁，为一年生水生草本、一年生大型多刺水草。其地下茎粗短、不明显，须根呈白色。

鸡米头的初生叶子呈箭头形或马蹄形，很小，沉在水中。其后生的叶子呈圆状盾形，很大，直径达半米左右，漂浮在水面上。

鸡头米通常栽培或者野生于湖泊、沼泽或池塘中。其果实略成球形，表面有棕红色内种皮，除去内种皮显白色。

新鲜鸡头米煮多久

鸡头米是非常容易熟的，在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了，不过需要注意的是，要是干的鸡头米，相对比较难煮，在煮的时候需要先用水浸泡2-3个小时，然后再煮一个小时才能完全煮烂。鸡头米也就是新鲜的芡实，水分含量比较高，营养也较为丰富，所以很多人都喜欢将它买回家烹饪食用，不过对于一些刚接触鸡头米的新手来说，还不能很好的控制煮制时间，不知道要煮多久才能将它完全煮熟。鸡头米可以用要煮粥或者是当成药材煎服食用，对身体有一定的好处，能起到祛湿的功效，煮粥方法比较简单，将鸡头米、茯苓、大米清洗干净，然后电饭锅中加水，盖上锅盖煮制1小时，出锅后加入少量盐，搅拌均匀即可食用。

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