​北京\＂土味甜品\＂不完全清单

北京\"土味甜品\"不完全清单

除了广为人知的京八件北京还有很多本土古早味点心胡同里卖了20年的糖火烧两块钱的网红糖花卷清真超市里排队买的甑糕1926年就有的奶油炸糕...来看看这些“土味甜品”你吃过几家~

二十年如一日的糖火烧

开在胡同深处的烧饼铺子，招牌的老三样里也有甜口的糖火烧。他家这糖火烧，外酥里嫩，不油也不干，吃起来微微的甜，趁着热乎掰开时就能感到外皮又薄又酥，根本不掉渣儿。

里里外外都棕红棕红的，麻酱红糖馅儿好像在发光！

小店开了二十多年，每天要卖上4000个烧饼，口味品质一直没走过样儿，难怪总是天还没亮就有街坊来排队。

店名：徐记烧饼铺地址：西四北大街203号新街口西四百姓生活服务中心电话：010-66163619营业时间：07:00-18:00预估人均：12元两元重糖网红糖花卷

早晨5:30开门的清真馆子，卖各种老北京早点和小吃，2元一个的糖花卷因为糖太多成了网红，好多人专程去拔草。

纯手工的花卷随便撕下一块，里里外外都粘满了麻酱红糖，感觉甜是360°无死角地袭来，吃掉一个会无比满足，但大概一次也只能吃一个了，多了容易腻。

豆馅火烧也是很多北京人从小吃到大的记忆单品，掰开来红豆馅多到直往外爆，还能吃到红豆的颗粒感，外酥里绵~

另外还有专门的外带打包档口，每天9点半开卖，驴打滚、艾窝窝等等这些都只能在这买了。

店名：老回回小吃地址：（百万庄店）百万庄北街9号（中国邮政对面）电话：010-62375239营业时间：05:30-22:00预估人均：28元念不出名字的大锅甑糕这店开在牛街清真超市一角11年了，专卖大锅甑糕。什么糕？真糕~增糕~净糕~都不对，这个字念zèng，关中方音读作zìng。跟我一起念，zìng糕，有点湾湾腔哦~

这甑糕是陕西特色小吃，主料是糯米、蜜枣和芸豆，用甑（深口且底部带孔孔的大铁锅）蒸制，蜜枣和糯米融为一体，红润透亮，好想一头扎进去！

一层一层铲着称重卖的，一定要趁热吃，黏黏糯糯的，口感最佳。他家的大米糕和芸豆糕也值得尝试，芸豆糕还有7种口味可选。

店名：伊宝荷叶甑糕·清真地址：牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)电话：15275892600营业时间：07:00-22:00预估人均：24元北京独一份的炒草莓

袋装称重卖的炒草莓，据说是北京独一份，适合草莓季前往打卡。买回家找个喜欢的餐具倒出来慢慢吃。

炒草莓听上去像黑暗料理，但其实是款很讨女孩子喜欢的甜品。店里冷冻着卖，拿回家再稍稍冰镇一会儿，吃着有点像草莓沙冰。

其实这家店最招牌的是豆汁儿和焦圈，老北京都好这口，真空袋装的凉豆汁儿，沉甸甸的一袋有3斤半，卖5块钱，够一家三口喝的。店名：宝记豆汁店地址：牛街输入胡同27号(胡同口路北)电话：010-63535728营业时间：06:00-19:00预估人均：18元1926年开卖的奶油炸糕

磁器口边上这家始建于1926年的小吃店，很擅长做老北京甜食。配白糖吃的奶油炸糕必点，外皮金黄而且圆鼓鼓的，卖相很可爱。不像有些店，会做的干瘪油腻。

咬下去的口感松软有弹性，并不油腻，奶香味很讨喜，甜度适中。来他家一定要点一盘尝尝！他家炸糕做的也用心，外壳金黄焦脆，能看出是当天新炸的。面没有发酸的怪味，黏糯但不糊嘴。混了红糖的豆沙馅儿也实诚，吃着甜而不腻。

这家92岁的南城老字号，卖几十种老北京小吃，最出名的要数被认证为“中华名小吃”的锦芳元宵，每年正月十五那几天，排队的盛况都会上电视。

店名：锦芳小吃地址：（磁器口店）磁器口大都市街南一楼电话：010-67169788营业时间：06:00-22:00预估人均：22元百年义利的芝麻了花儿

北京孩子小时候常吃的“了（liǎo）花”，称斤卖的，每回去百年义利都要捎上一包。

怒大一个，有两根手指那么粗，上边沾满了芝麻粒，不过现在改名啦，叫“黑芝麻油金果”，另外还有“白芝麻了油金果”是全白芝麻的。

看着硬，其实一口咬下去会瞬间在嘴里化开、像消失了一样，口感很奇妙，甜丝丝的~

另外百年义利的招牌果子面包，也是很多人小时候的郊游必备单品，到现在依然很受欢迎呢。

店名：百年义利地址：（农光里店）武圣路农光里市场西门南5号电话：010-52292315营业时间：8:00-21:00预估人均：32元1957年就有的特供苹果派

1957年就开业的西点铺子，现在依然是前店后厂的国营范儿，当年郭沫若促成开业至今，几乎没怎么变过。招牌的苹果派，有方形的小块称斤卖，也有整个圆形的大块论个卖，苹果馅儿超足，会偏甜一些，分量够4-5个人吃了。其他大部分都是提前称好装袋卖的，一份10几-30几不等，蝴蝶酥也是去得早才买得到的选手。

这间当年专门为苏联专家和留洋学者们而开的这家国营点心店，到现在依然保持旧貌，手打算盘、复古秤盘，加上“前店后厂”的模式，一进店里仿佛穿越回多年以前。

店名：中关村茶点地址：中关村北一街18号楼中科院文献情报中心侧门正对面电话：010-62552328营业时间：周一至周六9:00-18:30预估人均：77元鲍师傅经典肉松小贝

鲍师傅如今也算是红遍大江南北的网红店啦，远在上海人广也有一席之地，北京更是分店无数，几乎每个人身边都有一家鲍师傅。

他家最最经典的非肉松小贝莫属，肉松多到一咬直掉渣，酱也香浓，吃下去的都是幸福感。

有很多口味可选，海苔肉松贝贝也是招牌之一，柜台上堆成山一样高，还是需要不断补货才行。

除了肉松小贝，酥类也值得一试，每家门店都是档口形式，柜台后面可以看到全程忙到插电的烘焙师傅们现场制作。

店名：鲍师傅糕点地址：（雍和宫店）雍和宫大街58号起重运输机械设计研究院旁电话：18911988037营业时间：8:00-20:30预估人均：29元超市里称斤卖的江米条

提起接地气又唾手可得的甜品，江米条也必须拥有姓名，几乎大小超市里都能买到，包装虽然简陋、味道却带着记忆的香。

一般会有两种口味，个人更喜欢右边这种裹了一层糖霜的，甜的更彻底。

年底了，逛超市囤年货可别忘了多带几包江米条回去呀，今年的春节零食也走个复古回潮风。

之前总是首选的宫颐府江米条，现在几乎看不到了，不过也有其他的精装版，同样是散装之王的蜜三刀也要时常买来解解回忆的馋。

购买方式：各大超市有售。天津来的老字号清真点心

国营范儿的清真老字号点心铺子了，从天津开到北京来，因为是清真的，所有点心都用素油制成。

点心分两大类，有糖和无糖，都是按重量算，最后统一包在纸里，打包拎走，很怀旧范儿。

虾米酥形似虾米而得名，里面是山楂馅儿的，酸甜可口，个人最爱这款。

店里除了点心，还有其他的副食，都很适合送人。

店名：桂顺斋地址：西花市大街50号（近花市清真寺）电话：010-87186331营业时间：9:00-20:00预估人均：39元