​最强抗癌食物排行榜（什么是抗癌食物）

最强抗癌食物排行榜（什么是抗癌食物）

什么是抗癌食物？抗癌食物主要是因为食物中含有一些抗氧化物质或者提高身体免疫力的成分，从而达到预防癌症的效果，所以在我们日常饮食中，可以多摄入一些富含维C等具有抗氧化物质的成分。今天的小编为大家盘点了最强抗癌食物排行榜，大家一起来看看吧！

1、西红柿

营养成分：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素和丰富的抗氧化剂等。

西红柿含丰富的番茄红素，具有非常独特的抗氧化能力，它可以清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。西红柿细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿还具有对前列腺癌有预防作用。它还能有效减少直肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌、喉癌、口腔癌等的发病危险。

2、西兰花

营养成分：蛋白质、维生素C、矿物质、碳水化合物、脂肪和胡萝卜素等。

西兰花中含有丰富的维生素C具有很强的清除自由基作用，特别是对致癌物（亚硝酸胺）的形成有明显的阻断作用；西蓝花中提取的一种酶能预防癌症。西蓝花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增强免疫力等功能；西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效；西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用等等。

3、芹菜

营养成分：蛋白质、膳食纤维、维生素、钙质，铁，钾等。

芹菜是抗癌食物排名前十的蔬菜，主要是因为芹菜是属于高膳食纤维的食物，在肠道中经消化作用可以产生一种木质素，而木质素是一种抗氧化物质，它能对抗自由基，抑制肠道中细菌分解。另外经常吃芹菜能加快胃肠道蠕动，具有抗肿瘤、抗癌、预防高血压等多种功效。

4、菠菜

营养成分：类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10、铁等多种营养素。

菠菜有“营养模范生”的美称，含有丰富的叶酸，可以预防结肠癌、直肠癌以及乳腺癌。而且菠菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，降低大肠癌的发生几率。菠菜中含的类胡萝卜素，具有抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能。

5、红薯

红薯的营养成分：胡萝卜素、食用纤维、糖、蛋白结合类、钾、抗癌物质等。

红薯位于抗癌食物中前十，主要因为其含有的糖脂可以抑制癌细胞的生长，还含有活性物质叫脱氧异雄固酮，可以抑制和杀灭癌细胞，能使衰弱的免疫系统重新振作，从而做到防治乳腺癌和结肠癌等。红薯不仅能够抗癌，还能够提高人体免疫力、延缓衰老等。

6、芦笋

营养成分：维生素A、维生素B、叶酸、多种微量元素和人体所必需的各种氨基酸等。

芦笋位于抗癌食物中排名前十，主要是因为芦笋中的组织蛋白、叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶等，能有效抑制癌细胞生长、防止癌细胞扩散。而且根据调查研究，芦笋的提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，可以直接杀灭癌细胞。

7、紫米

营养成分：维生素B1、B2、叶酸、蛋白质、赖氨酸、色氨酸、脂肪、多种微量元素等多种营养物质。

紫米的纤维素和硒元素等很丰富，纤维素可以充盈肠道，促进肠道蠕动，加速粪便排出等作用，对于防止动脉硬化，结肠癌都有好处。而硒元素，可以抗氧化、清除自由基，具有防癌抗癌作用。

8、薏米

营养成分：意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分。

薏米含有丰富的营养价值，有“世界禾本科植物之王”“生命之禾”的美称，在日本，薏米被列为防癌食品。薏米中含有的薏苡仁酯，是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

9、花菜

营养成分：各种维生素、维生素 B族、维生素C族、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、锌、锰等

花菜是抗癌食物排名前十，主要是因为花菜中维C、胡萝卜素等含量丰富，具有很强的抗氧化性，具有很好的抗癌的功效，可以作为常见的预防肿瘤的推荐蔬菜。

10、茄子

营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。

茄子是抗癌食物排名前十的蔬菜，主要是因为茄子中含有丰富的龙葵碱、水苏碱、胆碱等多种生物碱，对于清除自由基、抗氧化、抗衰老方面都有非常明显的作用。