东坡肉是哪里的名菜
2023-05-01 07:55 来源：网络 点击：
东坡肉是哪里的名菜
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四川眉山。其原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，也有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的像麻将块。其成品红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。人们做东坡肉时，可以用酒代替水来烧肉，不但去除腥味，而且还能使肉质酥软。
相关标签：
-
- 成都太古里在哪里
-
2023-05-01 07:53:40
-
- aqaba是属于哪个国家的港口
-
2023-05-01 07:50:35
-
- 小龙虾是哪里的特产
-
2023-05-01 07:48:20
-
- 为众人抱火者出自哪里
-
2023-05-01 07:46:04
-
- 萝卜粄是哪里的特产
-
2023-05-01 07:43:48
-
- 第一届奥林匹克运动会在哪里举行
-
2023-05-01 07:40:43
-
- 月亮的三个美称
-
2023-04-30 20:03:28
-
- 鱼羊鲜是哪里的名菜
-
2023-04-30 20:01:13
-
- 无欲则刚出自哪里
-
2023-04-30 19:58:57
-
- 天子犯法与庶民同罪出自哪里
-
2023-04-30 19:56:42
-
- 天门山在哪里
-
2023-04-30 19:54:26
-
- 北京为什么被称为双奥之城
-
2023-04-30 19:52:10
-
- 安徒生是哪个国家的
-
2023-04-30 19:49:55
-
- 延吉特产
-
2023-04-30 19:47:39
-
- 太湖石产地在哪里
-
2023-04-30 19:45:23
-
- 宁波特色早餐
-
2023-04-30 19:43:08
-
- 金与正谴责《华盛顿宣言》，称朝鲜要为升级核战遏制力做准备
-
2023-04-30 04:50:49
-
- 长江流域是指
-
2023-04-30 04:48:33
-
- 社会公德是啥
-
2023-04-30 04:46:18
-
- 嫦娥一号发射成功的意义是什么
-
2023-04-30 04:44:02
红婶恐怖片原图 三个形象中两个很恐怖
自己打pp的方法无声还痛（专家图解如何科学地打屁股！）
两个人在一起久了话题越来越少，该怎么办
盘点：10位享受国务院特殊津贴的国家一级演员，刘德华竟榜上无名
茅台系列酒档次排名（茅台系列酒划分出来的几个等级）
睡过劳荣枝的体验 在酒吧做兼职显得很妩媚
火影忍者萨姆伊的污图 以小刀作为武器
100元雨花石与50元区别，包装口感不同(香精含量低)
中国丧事十大悲曲(丧事十大悲曲唢呐别故乡)
黄宏案怎么了 八一厂厂长免职被抓是真的吗