汉堡起源于德国？美国权威媒体：汉堡包来源于肉夹馍

汉堡包是英语Hamburger的音译，Hamburger这个名字的来源于一座城市，它起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），汉堡包是当地一种特色美食。汉堡包经过上百年美食文化发展，世界各地的大街上随处可见吃汉堡包的人，已是现代西式快餐中的主要美食。

关于汉堡包的起源

聊起汉堡包的起源，就得提到德国最繁忙的港口城市汉堡。在19世纪中叶，居住在汉堡当地的人们，喜欢把牛排捣碎成一定形状并夹在两片圆面包之间一起吃。随着这种吃法的流传，被当时的德国人带到了美洲。翻阅1836年美国餐馆的菜单，可以找到一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的美食；从1902年的烹饪手册中我们还可以发现，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了较大改进，把它送进快餐店，这是今天人们爱吃的汉堡包起源吗？

汉堡包来源于中国肉夹馍

关于汉堡包起源的说法，也有反对意见指出汉堡包并不起源于德国。根据美国权威媒体《赫芬顿邮报》（Huffington Post）的一篇报道指出，西方国家的经典美食汉堡包，并非是德国人的发明，更不是来自美国，汉堡包起源于中国！该媒体指出，或许世界上第一个汉堡包来自于中国秦朝时代的陕西美食–肉夹馍！这篇报道一经发布，随即引起了世界各地吃货的关注。

虽然陕西美食肉夹馍与现在的汉堡包有明显差异，但也有人指出肉夹馍是世界上第一个汉堡，肉夹馍流传到西方后，被升级改变成“肉汉堡”、“肉三明治”。但是各有各的说法，关于汉堡包起源也是公说公有理，婆说婆有理。由于汉堡包的发明是在两片面包之中加牛肉饼，基本可以排除与肉夹馍无关。

汉堡包的到底来自何方？

汉堡包无非就是在两片面包之中加入牛肉饼，第一个把牛肉饼夹在面包之中的人究竟是谁？2007年，美国某知名广播公司还专门制作了一档节目，就是探讨到底是谁发明了汉堡包，节目最后给出的结论是：汉堡包形成已成为历史……它很可能是由来自多个国家不同地区人们智慧的结晶。

在人类美食发展的历史上，尤其是近些年随着资讯传播越来越快，争夺“美食原产地”成为世界各地人们喜闻乐道的话题。

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