​笋壳鱼价格一斤多少钱(笋壳鱼属于什么档次)

笋壳鱼价格一斤多少钱(笋壳鱼属于什么档次)

泰笋壳鱼基本在40-50元/斤；澳洲笋壳鱼30元/斤以上；杂交笋壳鱼40元/斤左右。

笋壳鱼属于塘鳢科的一种，它并不是沙塘鳢，而是一种尖塘鳢，目前国内养殖比较多的是云斑和线纹笋壳鱼，它们的体型比野生的大一些，在市场上极受欢迎。淡水鱼之中，肉质是“蒜瓣肉”的鱼卖得最贵，因为这种肉质非常鲜嫩可口，一点都不粗糙，吃起来和海鱼类似。鲈鱼之所以热销，便是因为它的肉质好吃。

笋壳鱼也是如此，别看它外表看起来比较丑，但是它的肉很厚，非常适合清蒸，并且肉质也是非常难得的蒜瓣肉。不少人第一次吃笋壳鱼，还以为它是海鱼，甚至有人把它当成石斑鱼。

（野生的笋壳鱼）

所以一直以来，笋壳鱼的价格都很昂贵，市场上经常卖到百元一斤，买一条笋壳鱼可不便宜。很多养殖户都靠着养殖笋壳鱼赚了钱，尤其是在珠三角一带，笋壳鱼销量非常高。那么，这么一种昂贵的淡水鱼，为什么也会有入侵隐患呢？

这就涉及到本土物种和外来物种之间的竞争关系了。原本的生态环境是和谐的，外来物种到来之后，打破了这种和谐，甚至没有天敌，导致外来物种群体发展壮大，本土物种变少或者逐渐消失，这就是笋壳鱼所带来的入侵隐患。

（农民养殖的笋壳鱼）

在野外的河流之中，笋壳鱼的数量并不少，很多人都在野钓时钓到过体型较大的笋壳鱼。它是吃荤的食肉性鱼类，本土的鱼虾都是它的食物，而它的天敌很少。这一二十年来，由于“放生”文化的流行，很多人去菜市场买各种鱼类放生，不管后果，有为数不少的笋壳鱼也被放生到野外水域，抢占了本土鱼的生存空间。

此外，还有一部分从养殖池塘中逃逸出来的，上世纪八十年代就已经开始养殖笋壳鱼了，虽然它好吃，但不能否认它对于生态环境的负面影响。

（捕捞起来的笋壳鱼）

不过呢，我们也不必草木皆兵，对于入侵物种，我们要用发展的眼光去看待它，就像小龙虾，还不是被国内的食客吃到必须养殖了。笋壳鱼也是如此，一方面，我们要有严防外来物种进入野外的意识，另一方面，也要满足社会的需求，该吃就吃，该养殖的养殖，创造最大的经济效益。当然，对待那些“百害而无一利”的入侵物种，就不要姑息了。