​捕捞量创历史新低！日本这一平民美食，越来越“金贵”

捕捞量创历史新低！日本这一平民美食，越来越“金贵”

秋刀鱼是日本民众秋季进补经常食用的海鱼之一，今天（9 日）东京就在举行一场秋刀鱼节活动，今年日本秋刀鱼的捕捞状况如何？

东京市中心的一处市民公园，是本次秋刀鱼节活动的现场。有很多民众正在排队等待领取免费发放的烤秋刀鱼。在秋刀鱼的烤制区域，整个摊位全长近十米，近 20 位烤秋刀鱼师傅正在同时烤制秋刀鱼。

鱼少食客多 今年秋刀鱼节上想免费尝鲜需先抽签

现场所有的秋刀鱼，都是今早刚从日本著名秋刀鱼产地、东北地区的气仙沼市运送过来的。为了避免排队人员过多增加疫情传播风险，主办方提前进行了抽签。据统计，共有 8700 多人申请，为的就是能够在金秋时节一品秋刀鱼的美味。

鱼荒持续 秋刀鱼节免费烤鱼数量仅为往年 1/5

实际上，往年的秋刀鱼节活动，主办方都会准备大约 5000 条秋刀鱼，但由于今年秋刀鱼捕捞量下降，不得已将数量减少到以往的五分之一。一直以来秋刀鱼因价廉物美，被称为日本的平民美食。然而近年来由于海洋环境变化，日本近海洄游量下降，导致秋刀鱼捕捞量持续下滑。

日本：捕捞量严重下滑 平民美食秋刀鱼价格走高

今年秋刀鱼捕捞季开始以来就出现鱼荒，北海道一处渔港今年首次出海，捕捞量只有去年的 1/10。由此导致秋刀鱼价格上涨，部分秋刀鱼餐厅表示，进货价格已较往年翻了一番。过去三年，日本秋刀鱼捕捞量连续创下历史新低。日本水产厅称，今年北太平洋地区秋刀鱼资源量只有巅峰时期的 1/3 左右，因此预计捕捞量还将继续维持低位。日本的平民美食秋刀鱼，正在成为越来越珍贵的美味。

来源：央视财经

监制：柯成韵